Four professionnel TL V45-80

électriquecompactpose libre

Ventilation forcée Four électrique modulaire à ventilation forcée pour cuisson de pizzas et de produits gastronomiques - largeur du tapis 45 et 80 cm. Les fours peuvent être superposés jusqu’à trois unités. Branchement électrique séparé. Dimensions extérieures extrêmement compactes. Large porte frontale pour introduire les produits et rendre les opérations de contrôle, d’entretien et de nettoyage très faciles. Le four peut être complété avec un support ouvert ou une armoire neutre (extras). Extensions tapis disponibles pour l’entrée et la sortie. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES : • Frontal, porte et chambre de cuisson en acier inox AISI 430. • Isolation en fibre céramique garantissant une extrême éco-compatibilité. • Plan de cuisson avec tapis en maille en acier inox de haut rendement ( tapis à mailles fines - pas de 6 mm - qui permet une cuisson directe de la pizza ). • Temps de cuisson réglable à partir de 30 secondes jusqu’ à 20 minutes, avec temporisateur digital. • Possibilité d’insertion frontale de plateaux, pizza-net, poêles, etc. • Stabilisation électronique automatique de la température de travail. • Le contrôle est assuré par un panneau tactile en couleur • Température de cuisson jusqu’à 400 °C. • 10 programmes libres personnalisables par l’utilisateur. • Fonction d’auto-démarrage hebdomadaire • Possibilité d’arrêter le tapis pour des programmes de cuisson plus longues. • Programme de nettoyage par pyrolyse. • Possibilité d’inverser le sens de rotation du tapis. • Modalité ECO pour économiser de l’energie. • Superposable jusqu’à tres unités (TL V45) et jusqu’à deux unités (TL V80).