Four pour cuisine professionnelle CONNEX®12

électriquecompactpose libre

Présentation
Dernier né des fours à cuisson rapide, le Merrychef conneX®12 permet d'obtenir des préparations constantes et de qualité jusqu'à 80 % plus rapidement que les méthodes de cuisson conventionnelles.

Son format compact et son design permettent une installation facile partout, avec des parois froides au toucher. La cavité de 30,5 cm x 30,5 cm (12") est intégrée dans un four de 14" de largeur, ce qui lui permet de tenir sur un plan de travail standard de 600 mm. L'installation est simple grâce à la technologie sans évacuation (convertisseur catalytique intégré) : aucune hotte d'extraction n'est nécessaire, et une alimentation standard fonctionne sur une prise 13/16 A.

Le nouvel écran opérateur haute définition de 7" est entouré de verre renforcé et intègre le logiciel easyTouch® 2.0. La gamme conneX propose un contrôleur intuitif, fonctionnant comme un smartphone, et plus de 100 recettes préprogrammées pour garantir des résultats constants et reproductibles.

Conçu pour être connecté, le conneX® est livré de série avec Wi‑Fi et Ethernet et inclut un abonnement gratuit de 12 mois à la plateforme Welbilt KitchenConnect® pour le suivi des appareils et la mise à jour des menus à distance.

Comme tous les fours Merrychef à cuisson rapide, le conneX®12 est simple à installer, sans évacuation, fonctionne silencieusement, présente une surface extérieure froide au toucher, des temps de préchauffage et de refroidissement courts, et une faible consommation en veille, offrant ainsi un excellent rapport qualité-prix.

Principales caractéristiques
Un appareil tout-en-un adapté pour cuire rapidement, toaster, griller et réchauffer aliments frais ou surgelés, supprimant le besoin d'autres équipements
Plus grande cavité : 30,5 cm x 30,5 cm (12") avec empreinte de 14" de largeur
Compatible avec un plan de travail de 600 mm
Adapté pour le front-of-house : fonctionnement silencieux et installation aisée grâce à la cuisson sans évacuation via convertisseur catalytique intégré, éliminant le besoin d'une hotte d'extraction
Extérieur froid au toucher permettant une implantation sans dégagement d'espace important autour de l'appareil
Interface simple : écran large HD 7" et easyTouch® 2.0, contrôleur par icônes, garantissant des plats constants
Cavité en acier inoxydable très facile à nettoyer avec coins arrondis généreux
Filtre d'air avant breveté pour un accès facile
Connecté Wi‑Fi / Ethernet avec accès au cloud KitchenConnect pour mise à jour des menus (ou via clé USB)
Le four à cuisson rapide le plus polyvalent du marché
Cuisson annoncée jusqu'à 20x plus rapide que d'autres méthodes de cuisson

Accessoires (exemples et numéros de pièce)

• Presse Panini ouverture basse avec plaque inférieure plate — Réf. PSR160 — Dimensions : L 302,2 mm, Ouverture H 70,5 mm, Fermé H 13,5 mm
• Presse Panini ouverture haute avec plaque inférieure plate — Réf. PSR162 — Dimensions : L 302,2 mm, Ouverture H 79 mm, Fermé H 30 mm
• Presse Panini ouverture haute avec plaque inférieure grillée — Réf. PSR163 — Dimensions : L 302,2 mm, Ouverture H 79 mm, Fermé H 30 mm
• Plateau presse Panini — Réf. 32Z4186 — L 290 mm x P 230 mm x H 17,8 mm
• Revêtement presse Panini — Réf. 32Z4153 — L 235 mm x P 292 mm
• Revêtement antiadhésif (vert) — Réf. 32Z4096 — L 285 x P 285 mm
• Revêtement antiadhésif (naturel) — Réf. 32Z4088 — L 285 mm x P 285 mm
• Revêtement antiadhésif (violet) — Réf. 32Z4160 — L 285 mm x P 285 mm
• Grille pleine taille — Réf. 32Z4081 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Plateau pleine taille (noir) — Réf. 32Z4080 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Plateau pleine taille (bleu) — Réf. 32Z4101 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Plateau pleine taille (vert) — Réf. 32Z4093 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Plateau pleine taille (rouge) — Réf. 32Z4100 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Plateau pleine taille (violet) — Réf. 32Z4159 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Plateau pleine taille (beige) — Réf. 32Z4150 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Plateau pleine taille - base mince (gris) — Réf. 32Z4161 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Plateau pleine taille - base mince (violet) — Réf. 32Z4164 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Plateau demi-taille (noir) — Réf. 32Z4090 — H 13 x L 279 x P 140 mm
• Plateau demi-taille (vert) — Réf. 32Z4094 — H 13 x L 279 x P 140 mm
• Plateau demi-taille profond (bleu) — Réf. 32Z4099 — H 25 x L 279 x P 178 mm
• Plateau demi-taille profond (vert) — Réf. 32Z4098 — H 25 x L 279 x P 178 mm
• Plateau demi-taille profond (rouge) — Réf. 32Z4097 — H 25 x L 279 x P 178 mm
• Plateau demi-taille profond (noir) — Réf. 32Z4076 — H 25 x L 279 x P 178 mm
• Plateau quart-taille (noir) — Réf. 32Z4089 — H 13 x L 140 x P 140 mm
• Plateau quart-taille (bleu) — Réf. 32Z4125 — H 13 x L 140 x P 140 mm
• Plateau quart-taille (vert) — Réf. 32Z4095 — H 13 x L 140 x P 140 mm
• Plateau quart-taille (rouge) — Réf. 32Z4123 — H 13 x L 140 x P 140 mm
• Plat de refroidissement — Réf. 32Z4079 — 1/4 taille 65 mm de profondeur
• Pelle avec protège-main et rebords — Réf. SR318 — L 298 x P 300 mm
• Plaque de cuisson plate — Réf. DB0739 — H 6 x L 300 x P 300 mm
• Plaque de cuisson rainurée — Réf. DB0719 — H 6 x L 300 x P 300 mm
• Panneau arrière four (inox) — Réf. PSB2115 — H 50 x L 591 x P 355 mm
• Panneau arrière four (noir) — Réf. PSB2116 — H 50 x L 591 x P 355 mm
• Chariot empilable mobile — Réf. SR329 — H 1090 x L 469 x P 636 mm
• Doublure de cavité four — Réf. PSY183 — Largeur : 644,6 mm, Profondeur : 455 mm, Hauteur porte : 120 mm, Épaisseur corps : 0,9 mm

Caractéristiques techniques

• Taille cavité : 30,5 cm x 30,5 cm (cavité 12")
• Empreinte / externe L x P x H : 14" x 25 1/2" x 24 3/4" — 35,6 cm x 64,8 cm x 62,9 cm
• Poids : 50,3 kg
• Type d'alimentation : Électrique
• Alimentation principale : 230 V x 50 Hz x 1 PH ; 220–240 V x 60 Hz x 1 PH
• Certifications : UL, CE
• Fonctionnement/affichage : Écran HD 7" avec logiciel easyTouch® 2.0 ; contrôleur par icônes ; >100 recettes préprogrammées
• Connectivité : Wi‑Fi et Ethernet de série ; compatibilité KitchenConnect cloud (12 mois d'abonnement gratuit)
• Installation : Fonctionnement sans évacuation via convertisseur catalytique intégré (aucune hotte requise) ; extérieur froid au toucher pour implantation polyvalente
• Nettoyage : Cavité en acier inoxydable avec grands coins arrondis ; filtre d'air avant breveté pour accès facile
• Performances annoncées : Jusqu'à 80 % plus rapide que les méthodes de cuisson conventionnelles ; cuisson annoncée jusqu'à 20x plus rapide que d'autres méthodes
• Variantes : conneX®12 disponible en configurations Standard Power et High Power (mêmes dimensions externes et poids selon fiches techniques)