Wok à induction 540

à usage professionnel1 foyerencastrable

Présentation
Gamme de woks à induction conçue pour les cuisines professionnelles. Convient aux cuisines asiatiques et européennes contemporaines ainsi qu'aux postes de préparation grâce au profil de casserole wok profond.

Avantages clés

• Électronique de commande avec technologie processeur de dernière génération
• Système d'autodiagnostic pour détection et signalisation des erreurs
• Émission thermique réduite pour un meilleur climat en cuisine
• Profondeur maximale du wok pour une préparation en lots efficace

Atouts

• Commande de puissance rapide et librement réglable
• Conçu pour la fiabilité opérationnelle en usage continu
• Maintient un climat de cuisine optimal avec peu de chaleur résiduelle
• Idéal pour les postes de préparation et les services à forte cadence

Eco Wok 300 — 3,5 kW
Wok à induction compact avec profil de casserole profond pour une cuisson intensive et rapide.

Spécifications :
Emplacement d'installation : 392 x 392 mm
Puissance : 3,5 kW
Connexion : 1x230 VAC
Commande : 1 unité de commande
Surveillance : Surveillance électronique de la température
Zones de cuisson : 1x bobine Eco Wok (portée 300 mm)
Réglage : Commande de puissance librement réglable
Accessoires : Poêle wok en acier inoxydable avec poignée

Power Wok 300 — 5,0 kW
Version à puissance supérieure pour une montée en température plus rapide et un débit augmenté tout en conservant un contrôle précis.

Spécifications :
Emplacement d'installation : 392 x 392 mm
Puissance : 5,0 kW
Connexion : 3x400 VAC
Commande : 1 unité de commande
Surveillance : Surveillance électronique de la température
Zones de cuisson : 1x bobine Eco Wok (portée 300 mm)
Réglage : Commande de puissance librement réglable
Accessoires : Poêle wok en acier inoxydable avec poignée

Wok 540 — 7,0 kW
Wok grand diamètre à forte puissance pour un chauffage très rapide et un dosage précis.

• Poêle wok en vitrocéramique de haute qualité
• Surveillance électronique de la température
• Inclut une poêle wok spéciale en acier inoxydable

Spécifications :
Diamètre : Ø 540 mm
Puissance : 7,0 kW
Connexion : 3x400 VAC
Commande : 1 unité de commande
Surveillance : Surveillance électronique de la température
Zones de cuisson : 1x bobine wok (portée 300 mm)
Réglage : Commande de puissance librement réglable
Accessoires : Poêle wok en acier inoxydable avec 2 poignées

Caractéristiques techniques

• Eco Wok 300 (3,5 kW) — Emplacement d'installation : 392 x 392 mm; Puissance : 3,5 kW; Connexion : 1x230 VAC; Commande : 1 unité de commande; Surveillance : Surveillance électronique de la température; Zones de cuisson : 1x bobine Eco Wok (portée 300 mm); Réglage : Commande de puissance librement réglable; Accessoires : Poêle wok en acier inoxydable avec poignée
• Power Wok 300 (5,0 kW) — Emplacement d'installation : 392 x 392 mm; Puissance : 5,0 kW; Connexion : 3x400 VAC; Commande : 1 unité de commande; Surveillance : Surveillance électronique de la température; Zones de cuisson : 1x bobine Eco Wok (portée 300 mm); Réglage : Commande de puissance librement réglable; Accessoires : Poêle wok en acier inoxydable avec poignée
• Wok 540 (7,0 kW) — Diamètre Ø 540 mm; Puissance : 7,0 kW; Connexion : 3x400 VAC; Commande : 1 unité de commande; Surveillance : Surveillance électronique de la température; Zones de cuisson : 1x bobine wok (portée 300 mm); Réglage : Commande de puissance librement réglable; Accessoires : Poêle wok en acier inoxydable (2 poignées); Supplémentaire : poêle wok en vitrocéramique de haute qualité