Wok à induction POWER 300, 5 KW

à usage professionnel1 foyerencastrable

Description
Cuisson par induction rapide, adaptée à la cuisine asiatique et à la cuisine européenne contemporaine. Conçu pour les cuisines professionnelles et les zones de préparation, la gamme PREMIUM induction wok offre des poêles wok profondes et un contrôle électronique précis pour des performances constantes.

Avantages

• Électronique de commande avec la dernière technologie de processeur
• Système d'autodiagnostic pour détection et signalement des erreurs
• Emission de chaleur la plus faible
• Profondeur maximale du wok

Avantages / Détails

• Électronique de commande avec la dernière technologie de processeur
  Commande rapide et librement réglable
• Système d'autodiagnostic pour détection et signalement des erreurs
  Pour une fiabilité opérationnelle optimale
• Emission de chaleur la plus faible
  Pour un climat de cuisine optimal
• Profondeur maximale du wok
  Adapté aux zones de préparation à fort volume et aux flux de travail professionnels

Variantes et détails
Eco Wok 300
Conçu pour une cuisson rapide et des usages polyvalents avec un contrôle précis et réactif.
Spécifications :
Dimensions : Cadre d'installation : 392 x 392 mm
Puissance : 3,5 kW
Raccordement : 1x230 VAC
Commande : 1 unité de commande
Surveillance : Surveillance électronique de la température
Zones de cuisson : 1x bobine Eco Wok ; portée 300 mm
Réglage : Commande de puissance librement réglable
Accessoires : Poêle wok en acier inox avec poignée

Power Wok 300
Conçu pour une cuisson rapide et des usages polyvalents avec un contrôle précis et réactif.
Spécifications :
Dimensions : Cadre d'installation : 392 x 392 mm
Puissance : 5,0 kW
Raccordement : 3x400 VAC
Commande : 1 unité de commande
Surveillance : Surveillance électronique de la température
Zones de cuisson : 1x bobine Eco Wok ; portée 300 mm
Réglage : Commande de puissance librement réglable
Accessoires : Poêle wok en acier inox avec poignée

Wok 540
Puissance 7,0 kW avec dosage précis, encastrement en forme de cuve wok et grand diamètre pour des cuissons à haute production.

• Poêle wok en vitrocéramique de haute qualité
• Avec surveillance électronique de la température
• Comprend poêle wok spéciale en acier inox

Spécifications :
Dimensions : Ø 540 mm
Puissance : 7,0 kW
Raccordement : 3x400 VAC
Commande : 1 unité de commande
Surveillance : Surveillance électronique de la température
Zones de cuisson : 1x bobine wok ; portée 300 mm
Réglage : Commande de puissance librement réglable
Accessoires : Poêle wok en acier inox avec 2 poignées

Caractéristiques / spécifications techniques

• Famille de produits : PREMIUM induction wok (plusieurs variantes : Eco Wok 300, Power Wok 300, Wok 540)
• Cadre d'installation (Eco/Power) : 392 x 392 mm
• Diamètre (Wok 540) : Ø 540 mm
• Puissances disponibles : 3,5 kW (Eco Wok 300), 5,0 kW (Power Wok 300), 7,0 kW (Wok 540)
• Raccordement : 1x230 VAC (Eco Wok 300) / 3x400 VAC (Power Wok 300 et Wok 540)
• Commande : 1 unité de commande (toutes variantes)
• Surveillance : Surveillance électronique de la température (toutes variantes)
• Zones de cuisson : Bobine Eco Wok ou bobine wok, portée 300 mm
• Réglage : Commande de puissance librement réglable
• Accessoires : Poêles wok en acier inox (avec poignée ou 2 poignées selon la variante)