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Façonneuse de pâtes automatique FFBT EVOpour produits cuitsà pizza
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Caractéristiques
- Mode de fonctionnement
- automatique
- Applications
- à pizza, pour produits cuits
Description
A utiliser pour la fabrication de pains à la française (baguettes, petits-pains, parisiennes), de pains et de baguettes fabriqués à partir d'une pâte bien hydratée qui doit être travaillée de manière particulièrement délicate.
- pièces : min/max 80-1000 g
- productivité maximale indicative : 1500 pièces/h
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