Fours à pizza

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Fours à pizza | Bien choisir un four
Il existe sur le marché un certain nombre de nouvelles technologies et tendances en matière de four pour rendre la cuisine plus facile et plus agréable. En voici quelques-unes : Les fours intelligents connectés au WiFi sont souvent dotés d'applications qui vous permettent de surveiller les aliments en cours de cuisson et de régler le four depuis votre smartphone. Les fours avec écran intégré pour regarder des vidéos de cuisine pendant la cuisson. Les...
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four à pizza professionnel
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four à pizza professionnel
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OEM - Pizza System - Your Pizza Hub
four à pizza professionnel
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PG series

Profondeur: 1 070, 770 mm
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... chaque pizza pour tous les professionnels de la pizza. Que vous teniez une pizzeria, que vous soyez sur le marché ou que vous dirigiez une entreprise de restauration, les Fours à Pizza ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
645SLZT4

Profondeur: 550 mm
Largeur: 599 mm
Hauteur: 455 mm

... four électronique multifonction de 60 cm avec température maximale de 400° C (Pizza Party) en acier inoxydable ou acier peint Cuisson uniforme four à pizza à 400°C Ventilation ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
PL-6+6W

Profondeur: 700 mm

... pour les vapeurs de cuisson de Ø80 mm. Caractéristiques techniques Thermostat : 60 ºC - 450 ºC Nombre de pizzas: 12 Diamètre des pizzas: Ø 300 mm Chambres: 2 Puissance totale: 14400 W Dimensions ...

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Sammic
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
PO-1+1/32

Profondeur: 500 mm

2 chambres. 1+1 pizza de Ø32 cm. Idéal pour cuire tous types de pizza sans occuper trop de place dans votre environnement de travail. Petit, fiable et puissant, il convient aux bars et aux zones de ...

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Sammic
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
PO-1+1/45

Profondeur: 500 mm

2 chambres. 1+1 pizza de Ø45 cm. Idéal pour cuire tous types de pizza sans occuper trop de place dans votre environnement de travail. Petit, fiable et puissant, il convient aux bars et aux zones de ...

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Sammic
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
OV450W

Profondeur: 132,1 cm
Largeur: 157 cm
Hauteur: 172,2, 180,6 cm

... s'agisse d'une part de pizza épaisse et moelleuse ou d'une miche de pain artisanale croustillante et feuilletée. Conçus et dimensionnés pour assurer une cuisson optimale et uniforme dans tous les fours à étages Baxter. Le ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
PRG-3

... Caractéristiques techniques Structure en acier inoxydable n. 3 plaques diamètre 300 mm ; n. 3 moteurs pour supports plats ; Éclairage intérieur ; Dimensions : 1085 x 450 x 510h mm ...

four à pizza résidentiel
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CLASSICO 2 Pizze

Profondeur: 75 cm
Largeur: 95 cm
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... espace, mais qui veulent quand même faire cuire des pizzas ou des plats savoureux pour surprendre amis et parents. Ce four à pizza, en effet, vous permettra non seulement de préparer ...

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Alfa Forni
four à pizza professionnel
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NAPOLI

Profondeur: 1 100 mm - 1 860 mm
Hauteur: 2 100, 2 000, 1 950 mm

D’un grand impact visuel, ce four se caractérise par la forme en dôme classique et incomparable des fours napolitains. Ce four est entièrement isolé et recouvert de cuivre et fourni avec le dôme fini ...

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AMBROGI srl
four à pizza professionnel
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GRAN NAPOLI

Largeur: 1 250 mm
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Gran Napoli est un four à pizza traditionnel Description : Le four modèle Gran napoli se caractérise par une forme conique innovante. Ce four est entièrement isolé ...

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AMBROGI srl
four à pizza professionnel
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NAPOLI ELITE

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D’un grand impact visuel, ce four se caractérise par une grande structure en forme de dôme blanc. Le Grand capot et les parties frontales sont finies avec la mosaïque ou avec le cuivre.

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AMBROGI srl
four à pizza professionnel
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Largeur: 1 330, 1 720, 1 238 mm
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Réglage précis de la température avec panneau de commande numérique Contrôle électronique de la température Système de distribution de température homogène avancé Base en pierre personnalisée et résistance en céramique Isolation avancée Systèmes ...

four à pizza résidentiel
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... la bonne nourriture, et il n'y a rien de plus délicieux qu'une pizza faite maison. Avec notre nouveau four à bois BBQ, vos pizzas, focaccias et ciabattas auront le goût de l'Italie. Le ...

four à pizza résidentiel
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ITALIA

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four à pizza professionnel
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RM/..MP RP

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Rinaldi Superforni
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Middleby Marshall®
four à pizza professionnel
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FPX01PE

Largeur: 990, 1 340 mm
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caplain machines
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961P

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Blodgett
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DOUBLE BATCH

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TURBOCHEF
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DOME47RT

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UNIVEX
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MULTICOOK

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Vulcano France
four à pizza professionnel
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LE FLAMBEUR 1PRO 90

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Largeur: 122 cm
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MICRO 1C

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Fimar
four à pizza professionnel
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BAKE STONE CLIMOTHER

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Hauteur: 806 mm

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ESMACH ALI GROUP S.R.L.
four à pizza professionnel
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BABY 1

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Largeur: 58,5 cm
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FORNITALIA S.R.L.
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Comment choisir ce produit ?
four-pizza

Les fours à pizza se différencient par le type de matériau utilisé, le nombre de chambres de cuisson, le combustible utilisé, et par la présence ou l'absence de tablettes rotatives ou de convoyeurs, etc.
ArchiExpo vous propose un large choix de fours à pizza adaptés à un usage professionnel.

Applications

Les fours à pizza sont présents sur ArchiExpo dans la catégorie consacrée à la cuisson professionnelle ainsi que dans celle relative a la boulangerie.

Technologies

L'évolution technologique des fours à pizza a entraîné une grande variété de produits disponibles sur le marché.
Le rendement des fours à pizza a augmenté pour plusieurs raisons : augmentation des températures de cuisson, segmentation des chambres de cuisson (fours à tablettes rotatives, à chambres de cuissons séparées). De plus, les fours à convoyeur garantissent une cuisson rapide et précise grâce au système de convoyage à l'intérieur de la chambre de cuisson.

Critères de choix

Le type d'établissement où le four est installé a une incidence majeure sur le choix du produit.
Par ailleurs, puisque la qualité d'une pizza, bien plus que celle d'autres plats, dépend du type d'alimentation du four, il sera judicieux de bien choisir parmi les fours électriques, à gaz ou à bois.

Un four à bois garantit une température idéale pour la cuisson de pizza et de focacce, c'est pourquoi son installation représentera une valeur ajoutée certaine pour votre établissement.

Les fours électriques, en revanche, offrent plus de flexibilité et peuvent être moins encombrants.

Les fours à gaz permettent une meilleure maîtrise de la température et peuvent offrir une plus grande flexibilité d'installation qu'un four à bois.