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CUISEUR A PATES ELECTRIQUE 1 x CUVE 40 l
Réalisé en acier inox 18-10 dessus épaisseur 20/10e. Cuve en acier inox poli AISI 316L. Chauffage direct par résistance intégrée dans la cuve, commandée par commutateur 5 positions. Zone d'évacuation d'amidon par trop plein. Robinet d'arrivé d'eau fourni.
Dimensions 40x90x72
Emballage 47x102x116
Poids net 50 kg
Poids brut 55 kg
Puissance électrique 12 kW
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Cuiseurs à pâtes
Conçus pour optimiser le service « à la carte »
Cuve de cuisson soudée en continu au plan de travail,
réalisée en acier inoxydable AISI 316L. Double zones
en façade avec trou d’évacuation par trop plein de
l‘amidon et de l’écume. Zone de dépose paniers en
façade. Bordure périphérique rehaussée de 4 mm
par rapport au plan. Alimentation eau par électrovanne
avec remise à niveau automatique du seuil minimum
d’eau dans la cuve.
Pour les modèles à gaz: chauffe directe par
brûleurs en acier inox commandés par des robinets
gaz de sécurité (14 kW), veilleuse pilote et
thermocouple. Allumage électronique par train
d’étincelles.
Pour les modèles électriques: chauffe par
résistances en acier inox située
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CUISEUR A PATES GAZ, 2 CUVES 150+150 lt
Structure autoportante réalisée en acier inox 18-10 AISI304 (cuve en acier AISI316), couvercle double parois, panier complètement extractible avec soulèvement et basculement automatique. Gestion automatique des programmes de cuisson et du niveau de l'eau dans la cuve. Nettoyage simple et facile grâce à une douchette rétractible et l'exécution. Chauffe directe par brûleurs.
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CUISEUR A PATES GAZ 1 CUVE LT. 26
Réalisé en acier inox 18-10 dessus épaisseur 12/10. Cuve emboutie en acier inox poli AISI 316L. Chauffe directe par brûleurs inox contrôlés par robinets gaz de sécurité. Zone d'evacuation de l'amidon sur le dessus, per trop plein. Robinet d'arrivée d'eau fourni.
Dimensions 35x70x90
Emballage 81x41x118
Poids net 45 kg
Poids brut 50 kg
Puissance gaz 10 kW
Puissance électrique 0,002 kW
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CUISEUR A PATES GAZ 1 x CUVE 80 l
Réalisé en acier inox 18-10 dessus épaisseur 20/10e. Cuve emboutie en acier inox poli AISI 316L. Chauffe directe par brûleur inox indé- pendant contrôlé par robinet gaz de sécurité. Zone d'evacuation de l'amidon par trop plein. Robinet d'arrivée d'eau fourni.
Dimensions 80x90x72
Emballage 102x86x118
Poids net 110 kg
Poids brut 120 kg
Puissance gaz 28 kW
Puissance électrique 0,001 kW
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6CP
CUISEUR A PATES ELECTR. 1 CUVE LT. 15
Réalisé en acier inox 18-10 dessus épaisseur 10/10. Cuve emboutie en acier inox poli AISI 304. Chauffe indirecte par résistances positionnées à l'extérieur de la cuve, commutateur à 5 positions. Vidange en façade Paniers non fournis.
Dimensions 35x60x22
Emballage 40x68x30
Poids net 12 kg
Poids brut 20 kg
Puissance électrique 4,2 kW
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CUISEUR A PATES GAZ, 1 PANIER, 1 CUVE lt.150
Structure autoportante réalisée en acier inox 18-10 AISI304 (cuve en acier AISI316), couvercle double parois, panier complètement extractible avec soulèvement et basculement automatique. Gestion automatique des programmes de cuisson et du niveau de l'eau dans la cuve. Nettoyage simple et facile grâce à une douchette rétractible et l'exécution. Chauffe directe par brûleurs.
Dimensions 100x90x125
Emballage 110x100x140
Poids net 193 kg
Poids brut 210 kg
Puissance gaz 24 kW
Puissance électrique 0,25 kW
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CUISEUR A PATES GAZ 2 x CUVE 40+40 l
Réalisé en acier inox 18-10 dessus épaisseur 20/10e. Cuves embouties en acier inox poli AISI 316L. Chauffe directe par brûleurs inox indé- pendants contrôlés par robinets gaz de sécurité. Zone d'evacuation de l'amidon par trop plein. Robinets d'arrivée d'eau fournis.
Dimensions 80x90x72
Emballage 86x102x116
Poids net 110 kg
Poids brut 125 kg
Puissance gaz 28 kW
Puissance électrique 0,001 kW
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CUISEUR A PATES ELECTR. 1 CUVE LT. 26
Réalisé en acier inox 18-10 dessus épaisseur 12/10.Cuve emboutie en acier inox poli AISI316L. Chauffe directe par résistances intégrées dans la cuve.Zone d'evacuation de l'amidon sur dessus par trop plein.Robinet d'arrivée d'eau fourni.Pré- équippé x raccordement à optimiseur d'énergie.
Dimensions 35x70x90
Emballage 41x82x118
Poids net 45 kg
Poids brut 50 kg
Puissance électrique 9 kW
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CUISEUR A PATES ELECTR. 1 CUVE LT. 26
Réalisé en acier inox 18-10 dessus épaisseur 12/10. Cuve emboutie en acier inox poli AISI 316L. Chauffe directe par résistances intégrées dans la cuve. Zone d'evacuation de l'amidon sur le dessus par trop plein. Robinet d'arrivée d'eau fourni.
Dimensions 35x70x90
Emballage 41x82x118
Poids net 45 kg
Poids brut 50 kg
Puissance électrique 9 kW
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CUISEUR A PATES 70 CM, 1 CUVE UNIQUE 40 LT.
Réalisé en acier inox 18-10 dessus épaisseur 12/10. Cuve emboutie en acier inox poli AISI 316L. Chauffe directe par 2 rampes indépendantes de brûleurs inox contrôlés par robinet gaz de sécu rité. Zone d'evacuation de l'amidon sur le dessus par trop plein. Robinet d'arrivée d'eau fourni.
Dimensions 70x70x90
Emballage 81x82x118
Poids net 80 kg
Poids brut 87 kg
Puissance gaz 16 kW
Puissance électrique 0,002 kW
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CUISEUR A PATES 70 CM, 2 CUVES 26 + 26 L
Réalisé en acier inox 18-10 dessus épaisseur 12/10. Cuve emboutie en acier inox poli AISI 316L. Chauffe directe par brûleurs inox indépen dants contrôlés par robinets gaz de sécurité. Zone d'evacuation de l'amidon sur le dessus par trop plein. Robinet d'arrivée d'eau fourni.
Dimensions 70x70x90
Emballage 81x82x118
Poids net 83 kg
Poids brut 93 kg
Puissance gaz 20 kW
Puissance électrique 0,002 kW
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La chaîne d'Elco 700HP est composée de plus de 100 modèles conçus pour garantir le de plus haut niveau de l'exécution, de la fiabilité, de l'économie d'énergie, des standards de sécurité et de l'opération ergonomique. Ces concepts sont
reflété dans toute la modularité de la gamme qui assure de nombreuses configurations, libres ou jetées un pont sur. Elco 700HP démontre comment la technologie de pointe peut satisfaire aux besoins du professionnel
traiteur. Les modèles détaillés sur cette feuille sont les cuiseurs libres de pâtes de gaz.
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Cuisson futée
Le cuiseur à pâte, entièrement produit par Inoxpiù, sont le résultat des années et des années de recherche et développement continuées avec l'aide de nos propres clients. Nous sommes aujourd'hui au troisième génération, représentant la tête d'avant-garde technologique sur le marché.
La structure spéciale des résistances électriques et leur logement garantissent un rangement constant de la chaleur, aidant maintenant les températures plus régulières même lorsque des aliments surgelés sont plongés dans le cuiseur à pâte.
Le système spécial de bâtiment favorise les mouvements convecteurs, créant le stirring continu de l'eau. La température constante réduit l'évaporation et garantit une économie d'énergie cohérente. L'eau est de toute façon remboursée automatiquement.
Les résistances électriques atteignent ont désiré la température dans très la brève durée et sont extrêmement durables et fortes, exigeant à peine jamais n'importe quel entretien.
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65/70 CPE
Cuiseur électrique de pâtes, 1 capacité 40 L. de cuvette.
CUISSON
Les designs modulaires et crée l'équipement pour répondre à toutes les exigences industrielles de cuisine. Modulaire est le chef dans le grand secteur de construction de cuisine. Nous garantissons la qualité maximum pour l'équipement dans n'importe quelle cuisine, s'industriel ou domestique.
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90/40/80 CPE
Cuiseur à pates et bain-marie -neutres
Dessus, paniers et faux fonds réalisés
en acier inox. Cuve de capacité 40 lt.,
avec fond incliné et munie de trop
plein pour les amidons. Chauffage gaz
par des brûleurs inox avec veilleuse,
allumage grâce au dispositif piézoélectrique.
Commutateur à 4 positions.
Résistances à fil nu placées sous le
fond de la cuve.
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94 BMG
CUISEURS A PATES & BAIN-MARIE
Cuves cuiseurs de pâtes d’un capacité de 40 litres,
réalisées complètement en acier Inox AISI 316,
résistant à la corrosion du sel et des amidons,
pressées avec un col anti-débordement, avec zone
d’expansion de la mousse et trou de vidange de
trop- plein pour éliminer les amidons en suspension,
faux fond en AISI 316. Modèles à gaz avec brûleurs
en acier Inox avec veilleuse à allumage piézoélectrique.
Modèles électriques avec résistance à fil
nu située sous le fond de la cuve commandée par
un commutateur à quatre positions.
Bain-marie avec cuves adaptées à contenir des
cuvettes GN1/1 avec une profondeur max de
150 mm, avec faux fond percé en dotation, les
températures sont réglables de 30° à 90°.
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CUISEURS DE PÂTES
60/60 CPE
Les conceptions modulaires et crée l'équipement pour répondre à toutes les exigences industrielles de cuisine. Modulaire est le chef dans le grand secteur de construction de cuisine. Nous garantissons la qualité maximum pour l'équipement dans n'importe quelle cuisine, s'industriel ou domestique.
La modularité de la série 600
les cuiseurs te permettent de concevoir
nombre infini des combinaisons.
Tous les produits sont CE certifié à
conformité de garantie à
législation européenne courante.
Capacité maximum, l'espace minimum
La fiabilité et les dimensions réduites sont les prérogatives de
les 600 séries ont conçu pour répondre à toutes les exigences d'a
service moderne et rapide de restauration. Matériaux de bonne qualité
longévité de garantie avec le temps.
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90/40/80 CPG
Cuiseur à pates et bain-marie -neutres
Dessus, paniers et faux fonds réalisés
en acier inox. Cuve de capacité 40 lt.,
avec fond incliné et munie de trop
plein pour les amidons. Chauffage gaz
par des brûleurs inox avec veilleuse,
allumage grâce au dispositif piézoélectrique.
Commutateur à 4 positions.
Résistances à fil nu placées sous le
fond de la cuve.
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Cuiseur à pâtes et Bain-Marie Neutres
Dessus, paniers et faux fonds réalisés en acier inox.
Cuve de capacité 40 lt., avec fond incliné et munie
de trop plein pour les amidons. Chauffage gaz par
des brûleurs inox avec veilleuse, allumage grâce au
dispositif piézo-électrique. Chauffage électrique par
résistances blindées en acier inox placées sous le du
bac, régulation de la température par commutateur à 4
positions de chauffe.
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94 CPG-S
CUISEURS A PATES & BAIN-MARIE
Cuves cuiseurs de pâtes d’un capacité de 40 litres,
réalisées complètement en acier Inox AISI 316,
résistant à la corrosion du sel et des amidons,
pressées avec un col anti-débordement, avec zone
d’expansion de la mousse et trou de vidange de
trop- plein pour éliminer les amidons en suspension,
faux fond en AISI 316. Modèles à gaz avec brûleurs
en acier Inox avec veilleuse à allumage piézoélectrique.
Modèles électriques avec résistance à fil
nu située sous le fond de la cuve commandée par
un commutateur à quatre positions.
Bain-marie avec cuves adaptées à contenir des
cuvettes GN1/1 avec une profondeur max de
150 mm, avec faux fond percé en dotation, les
températures sont réglables de 30° à 90°.
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65/40 CPE
Cuiseur électrique de pâtes, 1 paniers de la capacité 20 L. de cuvette non inclus.
CUISSON
Les designs modulaires et crée l'équipement pour répondre à toutes les exigences industrielles de cuisine. Modulaire est le chef dans le grand secteur de construction de cuisine. Nous garantissons la qualité maximum pour l'équipement dans n'importe quelle cuisine, s'industriel ou domestique.
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AM0104010076 | CPE/35
CUISEURS A PATES ELECTRIQUES
Dimensions: 350 x 750 x 850 mm
Poids net: 45 kg - Poids brut: 50 kg
Volume: 0,36 m³ - Puissance électrique: 8,0 kW
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Cuiseur de pâtes de gaz
- Construit dans AISI-304 (18/10) acier inoxydable.
- Modèle pour les blocs accrochants.
- Demi d'appareils de module, avec la casserole de capacité de 45 litres.
- Casserole avec les bords et les coins arrondis, pour faciliter nettoyage.
- Brûleur tubulaire à acier inoxydable.
- Sûreté pilote de lampe et de thermocouple d'allumage.
- Équipé de la valve pour remplir casserole avec de l'eau.
- Casserole équipée du grill intérieur pour soutenir des paniers.
- Évacuation équipée du débordement.
- Inclut trois paniers d'acier inoxydable, la taille 1/3.
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Cuiseur à pâtes électrique GN 1/1 OEW400
Largeur: 400 mm
Hauteur: 900 mm
Profondeur: 750 mm
Puissance raccordée en kW pour 400 V: 7,5 KW
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Vapeur inférieure hémisphérique modèle de CapKold N-___P (spécifier la capacité) revêtue
bouilloire de pâtes, avec les drains intégrés de système et de débordement de lavage de l'eau,
pour la cuisson, le lavage, l'enlèvement d'amidon et le refroidissement rapides des pâtes. Pâtes
la bouilloire de cuisinier peut être actionnée manuellement sans panneau de commande.
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- CAPACITÉ de CUVETTE 350 - 1000 grammes, 12.3-35.3 onces
- le SYSTÈME CONTINU de PÂTES ce système spécial te permet d'ajouter sans interruption des ingrédients pendant le malaxage. Ainsi vous obtenez autant pâtes fraîches que vous voulez sans interruptions.
- les ACCESSOIRES de PÂTES INCLUS choisissent de sept paravents différents pour des pâtes juste la manière que vous l'aimez. Le plus, les paravents sont antiadhésif pour le nettoyage facile. Une clef pour changer les paravents de pâtes, un récipient de mesure et un livre de recette sont également inclus. Les paravents additionnels sont disponibles.
- la CUVETTE de MÉLANGE TRANSPARENTE te permet facilement de regarder et surveiller le procédé entier de pastification.
- Le système breveté par PALETTE de MÉLANGE BREVETÉ automatiquement mélange et malaxe la pâte et assez de puissance de fournir des résultats de professionnel-qualité.
- le SYSTÈME DUEL de COFFRE-FORT le fabricant de pâtes est équipé d'un dispositif de sécurité automatique qui termine l'opération si le couvercle est enlevé ou si la capacité de cuvette dépasse la quantité suggérée.
- les VITESSES EN ALUMINIUM COULÉES SOUS PRESSION RÉSISTANTES ont conçu pour résister à l'usage pour la longévité durable et l'exécution maximum.
- le TUBE d'ALIMENTATION de WIDE-MOUTH te permet d'ajouter facilement des ingrédients.
- les PIÈCES DÉMONTABLES rendent le nettoyage rapide et simple.
- CONÇU ET MACHINÉ EN ITALIE
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Cuisson professionnelle : cuiseurs 
