Version électrique
Nombre de couverts par jour - 100 - 300
Capacité - 100 litres
Surface de cuisson - 38 dm2
Largeur - 1030 mm
Profondeur - 894 mm
Hauteur - 608 mm (1078 mm)*
Arrivée d’eau - R 3/4"
Sortie d’eau - DN 50 mm
Puissance raccordée - 27 kW
Protection - 40 A
Tension d’alimentation - 3 N AC 400V
Options
Soubassement
Caissons de rangement
VitroCeran
Pression