Four à pizza professionnel TL80R

électriqueà convoyeurpose libre

Présentation
Four tunnel pour pizzas – convoyeur 80 cm – électrique. Chambre de cuisson intérieure revêtue de matériaux réfractaires pour favoriser la rétention et la distribution uniforme de la chaleur.

Caractéristiques techniques

• Grandes dimensions pour une production élevée : modules empilables jusqu'à deux unités permettant une production horaire pouvant atteindre 1000 pizzas (30–35 cm), selon le type de produit.
• Cuisson : température maximale réglable jusqu'à 500 °C avec commande indépendante des résistances supérieure et inférieure. Mode économie d'énergie. Vitesse du convoyeur réglable de 45 secondes à 60 minutes par cycle. Cloisons d'entrée et de sortie équipées de hublots réglables en hauteur et de bacs à miettes amovibles sous les bandes d'entrée et de sortie.
• Uniformité et efficacité énergétique : parois de la chambre revêtues de réfractaire garantissant une répartition homogène de la chaleur et la stabilité thermique.
• Gestion différenciée des températures : trois modes sélectionnables pour le contrôle indépendant des températures d'entrée et de sortie.

Commande tactile
Le panneau de commande TOUCH permet la sélection de tous les paramètres via les icônes ou la molette de défilement. Paramètres réglables : température, pourcentage de répartition haut/bas, allumage programmé, programme de nettoyage et mode éco. Équipé de la technologie OEM OTC (OVEN Thermo Control) avec fonctions Assistance cuisson et Première mise en température : l'Assistance cuisson adapte les performances du four à la productivité souhaitée ; la Première mise en température optimise la phase de chauffe lors du premier allumage.

Caractéristiques / spécifications techniques

• Modèle : TL80R
• Type de produit : Four tunnel à pizza, électrique
• Largeur de bande : 80 cm
• Chambre interne : revêtement réfractaire
• Empilage : jusqu'à 2 modules (empilable)
• Production horaire typique : jusqu'à 1000 pizzas (30–35 cm), selon le produit
• Température maximale de fonctionnement : jusqu'à 500 °C
• Chauffage : éléments supérieurs et inférieurs indépendants
• Vitesse d'avancement de la bande : réglable de 45 secondes à 60 minutes
• Entrée/sortie : cloisons avec hublots réglables en hauteur
• Gestion des miettes : bacs amovibles sous les bandes d'entrée et de sortie
• Efficacité thermique : parois réfractaires pour une répartition uniforme de la chaleur
• Modes de gestion de la température : 3 modes différenciés
• Commande : panneau TOUCH avec icônes et molette de défilement
• Fonctions de commande : température, % haut/bas, allumage programmé, programme de nettoyage, mode éco
• Technologie propriétaire : OEM OTC (OVEN Thermo Control) avec fonctions Assistance cuisson et Première mise en température