Diviseuse de pâtes automatique EQUINOXE COMPACT

pour produits cuits

PRESENTATION L’Equinoxe Compact est une diviseuse hydraulique à cuve carrée, capable de diviser la pâte en 20 pâtons égaux. Son utilisation permet aux boulangers de se décharger des opérations chronophages nécessaires lors d’une division manuelle, pour un résultat encore plus précis et un gain de temps conséquent. ■ L’allié des petits espaces Finis les compromis! Grâce à l’Equinoxe Compact, les artisans boulangers peuvent compter sur une machine compacte sachant s‘intégrer à leurs petits espaces de travail, et qui conserve le niveau de robustesse et de performance qu’ils recherchent au quotidien. Avec une profondeur de 770 mm pour une largeur de 510 mm, l’Equinoxe Compact saura se faire une place dans toutes les configurations de fournil ! UN ENTRETIEN FACILITÉ Le design et les matériaux utilisés dans la construction de l’Equinoxe Compact sont pensés pour en faciliter l’entretien. La cuve en aluminium garantit une hygiène parfaite, tout en facilitant le nettoyage quotidien de la machine. Le nettoyage des couteaux est très simple grâce à leur remontée automatique, et l’entretien de l’intérieur de la machine se fait également sans contraintes grâce à l’accès de maintenance latéral et son système de déverrouillage Quick Access. HALTE AUX POUSSIÈRES DE FARINE ! Conscient de l’impact nocif des poussières de farine volatiles sur la santé des boulangers, Bertrand-Puma à intégré en standard dans l’Equinoxe Compact, un dispositif anti-projection de farine grâce à un joint de récupération des poussières présent tout le long de la cuve.