Repose-pâtons

... Cellule de séchage pour pâtes fraîches, fruits et légumes. Structure composée de panneaux d'isolation thermique reliés entre eux par un système d'emboîtement, porte composée d'un panneau thermique bordé d'un liseré en aluminium et d'une structure inférieure, ...

... ÉTUVE CHAUFFANTE AVEC CONTRÔLE MANUEL POUR FOURS 460X330 DISPONIBLE POUR LINEMISS™ ...

L’armoire de fermentation contrôlée C1 offre le meilleur de la technologie pour assurer automatiquement la conservation, la fermentation et la levée de la pâte. Les commandes intuitives sont basées sur un puissant microprocesseur qui contrôle la température ...

... Cette armoire de fermentation est conçue pour contrôler la levée des produits boulangers. Elle permet de réguler le temps, la température et le taux d’hygrométrie adaptés à chaque pâte. Elle peut être fournie en version 600×400 mm, 400×800 mm ou 600x800mm. ...

... Il prévoit le pré-séchage et le séchage des pâtes courtes, longues et farcies, ainsi que le séchage des pâtes pasteurisées avant leur conditionnement. Système de ventilation avec des ventilateurs équilibrés qui génèrent peu de bruit, l'air est chauffé ...

... Il permet d'accélérer, de ralentir et de retarder le processus de levée d'une grande variété de pâtes dans un laps de temps défini par l'utilisateur. Il est équipé d'une unité de réfrigération tropicalisée. Avec son tout nouveau panneau de commande tactile ...

... en version automatique ou manuelle, de 52 à 92 balancelles, en 2 largeur, permettant d’atteindre une capacité de 160 à 644 pâtons. Une garantie de robustesse La structure autoportante de la chambre de détente est en acier peint epoxy ...