Cuiseur électrique FIXPAN

professionnelvapeurà panier basculant

Le Fixpan est la ressource la plus simple et la plus immédiate pour cuisiner de grandes quantités de nourriture. La gamme, composée de 48 modèles différents, est la plus large disponible sur le marché. Une multitude de fonctions de premier ordre. Garanti par Firex. Cuiseur avec contrôle électronique qui permet de régler les températures du processus, assurant ainsi une précision maximale.Grâce à ses caractéristiques, il peut également être utilisé comme pasteurisateur à immersion dans l'eau. Nous recommandons pour ce processus l'installation du kit de pasteurisation qui comprend dans le prix le système de recirculation de l'eau et la sonde à cœur qui permet une lecture précise de la température à l'intérieur du bocal. Disponible dans les versions avec chauffage à gaz, électrique et à vapeur, avec une capacité de 100 à 500 litres et un couvercle hermétique (en option). 0,05 bar Pour une distribution correcte de la température. Directement au cœur du produit Convient pour détecter la température au cœur du produit. Utilisé pour la pasteurisation des bocaux. Acier inoxydable Vanne papillon, utile pour la décharge de produits liquides ou semi-liquides, ou pour la connexion avec des systèmes de dosage automatique. En acier inoxydable Paniers disponibles en version un, deux ou trois secteurs. Facile à utiliser Il vous permet de garder sous contrôle toutes les variables du processus. Accès rapide et facile aux principaux composants. Produit Standard. Version gaz 100 . 150 . 200 . 300 . 500 litres Brûleurs tubulaires en acier inoxydable, à haut rendement. Système d'allumage automatique et de contrôle de la flamme sans brûleur pilote. Chauffage contrôlé par la carte électronique, avec insertion automatique du minimum 2°C avant le SETPOINT, et par le pressostat.