Friteuse à gaz 900XP (F)

professionnellesur pieds

Friteuse à gaz de 23 litres avec 1 puits en forme de "V" (éléments chauffants externes), contrôle électronique, programmable, pompe de recirculation de l'huile, 2 paniers de taille moyenne, système de levage automatique des paniers, fonction de cuisson automatique, prédisposée pour un système de filtrage avancé Caractéristiques du produit Brûleurs à haut rendement de 26 kW en acier inoxydable avec dispositif de rupture de flamme fixé à l'extérieur du puits. Régulation thermostatique de la température de l'huile jusqu'à 190 °C maximum. Système de contrôle électronique intelligent intégré pour surveiller la température pendant la friture afin de garantir la sécurité du processus. L'unité est prédisposée pour un système de filtrage avancé avec des filtres en papier pour éliminer les plus petits résidus alimentaires et prolonger la durée de vie de l'huile. L'appareil doit être équipé d'un système de levage automatique des paniers et d'un mode de CUISSON AUTOMATIQUE. Unité capable de mémoriser 5 programmes (température et temps) et 5 programmes supplémentaires peuvent être personnalisés grâce au mode de cuisson automatique permettant d'ajuster automatiquement le temps de cuisson en fonction de la charge. La conception spéciale du panneau de contrôle offre une meilleure garantie contre les infiltrations d'huile. Dispositif de rupture de la flamme. Livré en standard avec 2 paniers de demi-taille et 1 porte latérale droite pour armoire et filtre à sédiments en acier inoxydable. Outil portable optionnel de contrôle de la qualité des huiles (code 9B8081) pour une gestion efficace des huiles. Puits en forme de V profond. Thermostat de protection contre la surchauffe en standard sur tous les appareils. Système de filtrage de l'huile intégré avec une pompe pour la circulation de l'huile. Tous les principaux compartiments sont situés à l'avant de l'unité pour faciliter l'entretien. L'unité est livrée en standard avec quatre pieds de 50 mm en acier inoxydable. Intérieur du puits avec coins arrondis pour faciliter le nettoyage.