Four professionnel SKYLINE PROS 6GN 1/1
électriqueà gazà convection

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Caractéristiques

Marché
professionnel
Source de chaleur
électrique, à gaz
Type
à convection, mixte
Pose
pose libre
Autres caractéristiques
multifonction
Profondeur

775 mm (31 in)

Description

SkyLine ProS : Four mixte électrique injection, écran tactile, 6 GN1/1, 2 modes de cuisson (programme et manuel), nettoyage automatique Ecran tactile haute résolution complète (traduite dans plus de 30 langues) - panneau convivial pour les daltoniens Fonction de cuisson sans chaudière pour ajouter et retenir l'humidité afin d'obtenir des résultats de cuisson de haute qualité et constants. Humidificateur automatique (11 réglages) pour générer la vapeur sans surchauffeur. • 0 = pas d'humidité • 1-2 = humidité faible (pour mijoter des légumes) • 3-4 = humidité basse moyenne (pour les légumes en gratin, viandes rôties et poissons) • 5-6 = humidité moyenne (pour les petites portions de viande et de poisson) • 7-8 = humidité moyenne haute (pour étouffer ou braiser les viandes) • 9-10 = haut niveau d'humidité (pour blancher les légumes, faire des cuissons sous-vide et des cuisson bain-marie) Cuisson EcoDelta: cuisson à l'aide de sondes en maintenant la différence de température préréglée entre le cœur de l'aliment et la chambre de cuisson. Mode programme : le four peut enregistrer jusqu'à 1000 recettes. Reproduisez vous cuissons à l'identique à chaque fois. Plus besoin de parametrer vos temps et vos durées de cuisson tous les jours. Vous pouvez mettre jusqu'à 16 phases de cuisson par recette. La fonction MultiTimer permet de gérer jusqu'à 20 cycles de cuisson en même temps, ce qui améliore la flexibilité et garantit d'excellents résultats de cuisson. Peut être sauvegardé jusqu'à 200 programmes MultiTimer.

Catalogues

* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.