Machines à pétrir continues professionnelles

Mélangeur pour pâtes fraîches adapté pour alimenter des machines pour orecchiette et pâtes régionales typiques des Pouilles. Disponible également à 3 secteurs à associer à la machine pour feuille colorée. ...

Nos pétrins à bras sont idéaux pour la réalisation de toute sorte de farce et marinade tout en respectant la texture du produit.

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... sont conçues pour offrir aux industriels des niveaux de productivité élevés (de 1500 kg à 8 tonnes de pâte par heure, en continu). Les systèmes automatisés consistent à intégrer une batterie de plusieurs pétrins ou mélangeurs ...

... la production de pains de mie et viennoiseries « sponge and dough », la gamme de pétrins horizontaux Verymix III permet de pétrir sous vide des produits haut de gamme, aux process délicats (1 000 à 7 000 kg/heure selon ...

... Verymix maîtrise en continu la technique du pétrissage et assure une qualité constante de vos pâtes. La conception du Verymix facilite les productions les plus exigeantes en termes de cadence et de qualité : Doseurs ...

... très rapide Le Continuum® est le premier pétrin sous vide en continu exclusivement conçu pour l’industrie du pain de mie, des buns, des brioches et autres produits moelleux. Le pétrin continu a l’avantage ...

Structure de charpenterie en acier inoxydable qui apporte stabilité au pétrin, même pour les préparations les plus difficiles Cuve, spirale et barre coupe-pâte en acier inoxdable, à section rectangulaire pour une meilleure élaboration ...

Avec panneau de commande électronique et temporisateur de programmation. Cuve, spirale et barre coupe-pates amovibles Structure de charpenterie en acier inoxydable qui apporte stabilité au pétrin, même pour les préparations les ...

Structure de charpenterie en acier inoxydable qui apporte stabilité au pétrin, même pour les préparations les plus difficiles Cuve, spirale et barre coupe-pâte en acier inoxdable, à section rectangulaire pour une meilleure élaboration ...

Avec panneau de commande électronique, double moteur et inversion de marche Structure de charpenterie en acier inoxydable qui apporte stabilité au pétrin, même pour les préparations les plus difficiles Cuve, spirale et barre ...

Avec panneau de commande électronique et temporisateur de programmation Structure de charpenterie en acier inoxydable qui apporte stabilité au pétrin, même pour les préparations les plus difficiles Cuve, spirale et barre coupe-pâte ...

Série mécanique avec design moderne et innovateur pour les machines de table En ce qui concerne la version avec variateur (3100 MINIMA 5/MI), il est possible de regler la vitesse de la spirale (de 83 à 193tours/minute) pour ...

... de la pâte dans chaque phase de la préparation Large intervalle de réglage continue des rpm du fouet de 75 à 230 tours Securité de l’opérateur et de la machine, particulièrement curés avec ...

... Cuve de 50 litres avec bord inférieur largement arrondi Solide barre coupe-pâte, montée inclinée par rapport à la machine, réglable en inclination de coupe de la pâte, en hauteur et en distance de la spirale. ...

... augmenter l’oxygénation Fonctionnement automatique de la machine avec double temporisation (pour les deux vitesses du fouet) avec des commandes pratiques et accessibles sur le dessus de la machine ...

Panneau de contrôle électronique avec temporisateur de programmation et actionnement de inversion témporisée de la cuve