Bouleuses

... • 2 modèles • Cadences : – BC4 : jusqu’à 2000 p/h – BC3 : jusqu’à 3000 p/h Les avantages • Adaptées à tous types de poids standards • Adaptées à des consistances de pâtes fermes • Adaptées à des pâtes peu ou pas poussées ...

... sur demande, avec revêtement en téflon. Farineur en acier inox réglable. Sur demande, la bouleuse peut être équipée d’une bande de sortie motorisée. La bouleuse peut être utilisée avec des diviseuses volumétriques, ...

... Le laminoir conique AC arrondit les portions de pâte et les prépare pour les étapes de traitement suivantes. Les courbes des canaux des différents modèles et leur distance par rapport au cône rotatif ont été étudiées pour garantir une forme ronde optimale ...

... Cette bouleuse est conçue pour la mise en forme des pâtons. Elle permet un résultat similaire au boulage manuel. Principalement utilisée par les pizzaiolos, elle trouve sa place dans de petits espaces. Elle peut être combinée avec ...

... CAPACITÉ JUSQU'À 3600 PIÈCES/POIDS DE 1 À 68 OZ Le Côneur CR-360F de Glimek est équipé de rails fixes réglables en 5 positions. Longueur d'arrondi jusqu'à 4 mètres. Les pistes fixes réglables pour différentes gammes de poids permettent un excellent pré-rondissage ...

... La rondeuse hydraulique de Doyon arrondit doucement la pâte plus rapidement que l'arrondissage à la main. Il est simple à utiliser, facile à nettoyer et pratiquement sans entretien. La production est jusqu'à 4 fois plus rapide que l'arrondissement à ...

... Système breveté de micro-roulement Modèle de banc à froid pour tourner la pâte à pizza. Cette machine reproduit au plus près la dextérité manuelle du pizzaiolo en imitant sa délicatesse inégalée. Le système original de micro-roulage protégé permet de ...

Machine simple d’utilisation, idéale pour étaler la pâte à pain et la pâte à pizza. Très utilisée dans toutes pizzerias et restaurants. Structure en acier inox, rouleaux en polyéthylène alimentaire, épaisseur de la pâte réglable de 0,5 à 4 mm. Disponible ...

... Machine projetée pour pizzerias et boulangeries qui réduit considérablement le temps de préparation, sans arrêter le processus de fermentation. Elle crée des portions de pâte de différents poids, de 30 jusq’à 300 grammes, avec un système de calibration ...