Plancha pour cuisine professionnelle MS-G-60E

à inductionencastrable

Vue d'ensemble
Les plaques de grill et brasières encastrables à induction des séries MS-G et MS-B génèrent la chaleur directement dans l'ustensile, permettant un transfert d'énergie rapide et aucune production de chaleur en l'absence de poêle. Ces appareils sont conçus pour les cuisines professionnelles nécessitant un fonctionnement continu et un contrôle précis de la température.

Avantages

• Technologie brevetée SLIDECONTROL
• Détection de la poêle (matériau, taille, comportement de consommation)
• Électronique de commande avancée avec processeurs modernes
• Système d'auto-diagnostic pour détection et signalement des défauts
• Affichage d'information numérique multi-segments à fort contraste

Bénéfices

• Régulation intuitive de la puissance de cuisson
• Adaptation optimale de l'induction au type de poêle
• Régulation continue (sans paliers) la plus rapide
• Sécurité de fonctionnement améliorée grâce à l'auto-diagnostic
• Information claire sur l'état à tout moment (affichage d'information)

Produits / Descriptions courtes

• Plaque de grill MS-G-40E
  Modèle compact : grill gain de place et performant pour petites cuisines ou points de vente de snacks. Convient pour un usage continu.
• Plaque de grill MS-G-50E
  Modèle pratique et fin : grill avec deux zones de chauffe disposées l'une derrière l'autre, réglables indépendamment. Grande surface de grill malgré une façade étroite.
• Plaque de grill MS-G-60E
  Modèle classique et robuste : grill flexible et puissant pour un usage intensif quotidien. Surface de cuisson carrée avec deux zones de chauffe côte à côte.
• Plaque de grill MS-G-90E
  Modèle large haute capacité : grill grand format pour une productivité maximale. Deux zones de chauffe réglables indépendamment.
• Plaque de grill MS-G-120E
  Modèle XXL : grill grand format de première classe offrant deux postes de travail et une puissance élevée.
• Brasière MS-B-40E
  Modèle compact : brasière encastrable gain de place et performante pour petites cuisines ou points de vente de snacks. Convient pour un usage continu.
• Brasière MS-B-60E
  Brasière classique robuste : appareil flexible et puissant pour un usage intensif. Surface de cuisson carrée avec deux zones de chauffe réglables indépendamment.

Données techniques (par appareil)
Plaque de grill MS-G-40E:
Taille de la plaque : 400 × 600 mm ; Dimensions de découpe : 408 × 608 mm
Puissance : 3,0 kW
Raccordement : 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zones de chauffe : 40 × 60 cm avec 1 zone ; 50–250 °C
Commande : 1 commande
Surveillance : surveillance de la température sur toute la surface
Zones de cuisson : 1 zone de chauffe
Surface de cuisson : 340 × 540 mm
Réglage : régulation de température continue
Accessoires : pare-éclaboussures amovible ; spatule d'angle ; tampon en acier inoxydable

Plaque de grill MS-G-50E:
Taille de la plaque : 500 × 700 mm ; Dimensions de découpe : 508 × 708 mm
Puissance : 6,0 kW
Raccordement : 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zones de chauffe : 50 × 70 cm avec 2 zones ; 50–250 °C
Commande : 2 commandes
Surveillance : surveillance de la température sur toute la surface
Zones de cuisson : 2 zones de chauffe
Surface de cuisson : 440 × 640 mm
Réglage : régulation de température continue
Accessoires : pare-éclaboussures amovible ; spatule d'angle ; tampon en acier inoxydable

Plaque de grill MS-G-60E:
Taille de la plaque : 600 × 600 mm ; Dimensions de découpe : 608 × 608 mm
Puissance : 6,0 kW
Raccordement : 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zones de chauffe : 60 × 60 cm avec 2 zones ; 50–250 °C
Commande : 2 commandes
Surveillance : surveillance de la température sur toute la surface
Zones de cuisson : 2 zones de chauffe
Surface de cuisson : 540 × 540 mm
Réglage : régulation de température continue
Accessoires : pare-éclaboussures amovible ; spatule d'angle ; tampon en acier inoxydable

Plaque de grill MS-G-90E:
Taille de la plaque : 900 × 600 mm ; Dimensions de découpe : 908 × 608 mm
Puissance : 9,0 kW
Raccordement : 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zones de chauffe : 90 × 60 cm avec 2 zones ; 50–250 °C
Commande : 2 commandes
Surveillance : surveillance de la température sur toute la surface
Zones de cuisson : 2 zones de chauffe
Surface de cuisson : 840 × 540 mm
Réglage : régulation de température continue
Accessoires : pare-éclaboussures amovible ; spatule d'angle ; tampon en acier inoxydable

Plaque de grill MS-G-120E:
Taille de la plaque : 1200 × 600 mm ; Dimensions de découpe : 1208 × 608 mm
Puissance : 12,0 kW
Raccordement : 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zones de chauffe : 120 × 60 cm avec 2 zones ; 50–250 °C
Commande : 2 commandes
Surveillance : surveillance de la température sur toute la surface
Zones de cuisson : 2 zones de chauffe
Surface de cuisson : 1140 × 540 mm
Réglage : régulation de température continue
Accessoires : pare-éclaboussures amovible ; spatule d'angle ; tampon en acier inoxydable

Brasière MS-B-40E:
Taille de la plaque : 400 × 600 mm ; Dimensions de découpe : 408 × 608 mm
Puissance : 3,6 kW
Raccordement : 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zones de chauffe : 40 × 60 cm avec 1 zone ; 50–250 °C
Commande : 1 commande
Surveillance : surveillance centrale de la température
Zones de cuisson : 1 zone de chauffe
Surface de cuisson : 340 × 540 mm
Capacité : 20 litres
Réglage : régulation de température continue
Accessoires : bouchon en téflon ; spatule de grill ; tampon en acier inoxydable ; bac GN 1/1 (profondeur 200 mm)

Brasière MS-B-60E:
Taille de la plaque : 600 × 600 mm ; Dimensions de découpe : 608 × 608 mm
Puissance : 7,2 kW
Raccordement : 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zones de chauffe : 60 × 60 cm avec 2 zones ; 50–250 °C
Commande : 2 commandes
Surveillance : surveillance centrale de la température
Zones de cuisson : 2 zones de chauffe
Surface de cuisson : 540 × 540 mm
Capacité : 30 litres
Réglage : régulation de température continue
Accessoires : bouchon en téflon ; spatule de grill ; tampon en acier inoxydable ; bac GN 1/1 (profondeur 200 mm)

Caractéristiques / Spécifications (aperçu compact)

• Induction : génération directe de chaleur dans le fond de la poêle ; pas de consommation d'énergie sans poêle
• Commande : régulation de température continue avec technologie SLIDECONTROL
• Surveillance : surveillance de la température sur toute la surface ou centrale selon le modèle
• Raccordement : 3×400 VAC, 50/60 Hz (selon modèle)
• Plage de température : environ 50–250 °C
• Accessoires (selon modèle) : pare-éclaboussures amovible, spatule d'angle, tampon en acier inoxydable, bouchon en téflon, bac GN