Tables de préparation

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table de préparation en acier inoxydable
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WORKBENCH

... libre cours à la créativité. La table de travail bulthaup b2 permet de laver, couper, préparer et cuisiner, ou sert tout simplement de point de rencontre. Les modules sont au choix, pour respecter la liberté de chacun. ...

table de préparation en acier inox
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ASCOT 120

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STEEL
table de préparation en bois
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GENESI 120

Plan de travail en acier inox, plateau bois 1 tiroir push-pull 13 cm 1 tiroir 15 cm 1 tiroir 45 cm pieds réglables en hauteur

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table de préparation en bois
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GENESI 90

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table de préparation en acier inox
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GASTROLINE

Possibilités de combinaisons illimitées. Ecologiques. Efficients au niveau énergétique. Hygiéniques. Qu'il s'agisse d'un froid central ou groupe logé autonome à brancher: les meubles froids Salvis-Gastroline s'adaptent à tous les besoins ...

table de préparation en acier inoxydable
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TPC AND TPM RANGES

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table de préparation en acier inoxydable
table de préparation en acier inoxydable

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table de préparation en inox
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TABLETTE AMOVIBLE

Amovible, elle se rend bien utile lors de la préparation des repas et peut être retirée ensuite.

table de préparation en acier inoxydable
table de préparation en acier inoxydable
VERSA WORK - ULTRA

Idéal pour la préparation, la présentation, le self-service ou comme arrière bar. Vous pouvez raccorder un plan de travail à un buffet pour vendre les encas et les boissons. Des couvercles de cuve adaptés sont fournis ...

table de préparation pour glaçage à beignets
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HI18F

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Belshaw
table de préparation pour glaçage à beignets
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table de préparation pour glaçage à beignets
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Belshaw
table de préparation en acier inoxydable
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Tour pâtissier BTP CARACTÉRISTIQUES • Disponible en 2, 3, et 4 portes • Capacité : 8 niveaux par portillon au pas de 55 mm • Possibilité de stocker de 16 à 32 plaques 400 x 600 mm DESCRIPTION DÉTAILLÉE Les avantages • Régulation ...

table de préparation pour glaçage à beignets
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HI18F

... POUR GLACER RAPIDEMENT 24 BEIGNETS DE TAILLE STANDARD Compatible avec les écrans de glaçage de 17 x 25 pouces, pour tous les 618L, 718L et tous les robots Donut Le HI-18F Icer de Belshaw permet un glaçage rapide et uniforme des gâteaux ...

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table de préparation en inox
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700 | 600 SERIES

... Comptoir réfrigéré - Les comptoirs réfrigérés sont conçus pour le stockage à court terme de nourriture et de boissons. La solution parfaite pour les cuisines qui permet de traiter et de stocker des produits dans des conditions de réfrigération. ...

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table de préparation en acier inoxydable
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133XXX / 132XXX SERIES

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table de préparation en inox
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F18DCP

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Delfield
table de préparation en acier inoxydable
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table de préparation en acier inoxydable
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QUADRA : QM-T120

BLOC INOX AVEC PLANCHE À DÉCOUPER 120 cm Bloc avec planche en hêtre, tiroir et grille à sortie totale. EN OPTION Crédence (Mod. AQ4-120)

table de préparation en acier inoxydable
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Table idéale pour les mélangeurs et autres machines. Avantages des produits Quatre roulettes orientables avec frein Dimensions de la table convenant pour la très grande majorité des machines Brunner-Anliker Données ...

table de préparation pour sandwiches
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table de préparation pour pizza
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table de préparation en acier inox
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INOKSAN
table de préparation pour pizza
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table de préparation pour pizza
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table de préparation pour sandwiches
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table de préparation en acier inoxydable
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table de préparation en acier inoxydable
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LA TAVOLA S.R.L.

Comment choisir ce produit ?

table-preparation

Une table de préparation (ou table de préparation alimentaire) est généralement conçue pour la préparation de certains plats (sandwiches par ex.) dans des environnements commerciaux. Elles est généralement montée sur pieds et est fabriquée avec des matériaux hygiéniques et faciles à nettoyer comme l'acier inoxydable.
Elle peut disposer de compartiments réfrigérés intégrés, de placards, de tiroirs ou même de compartiments individuels pour chaque sorte d'ingrédient. Certains modèles peuvent disposer de compartiments destinés aux déchets, d'un évier, d'un robinet et parfois de roues.

Applications

Une table de préparation peut être utilisée pour la préparation d'une variété d'aliments comme des pizzas, des sandwiches, de la viande, du poisson ou des pâtisseries. Elle peut avoir une hauteur de comptoir, des rangements en hauteur ou être accessible des deux côtés.

Critères de choix

Lors du choix d'une table de préparation, il faut tenir compte de l'espace disponible dans la cuisine, des plats à préparer et du nombre de personnes pouvant cuisiner sur la même surface. Il faut tenir compte des ustensiles utilisés pour la cuisine et s'assurer que les équipements supplémentaires soient disponibles pour faciliter les procédés de préparation (par exemple que tous les ingrédients sont à portée de main et dans des récipients différents, etc).

Il faut s'assurer que la table de préparation soit conforme aux normes de santé et de sécurité, et qu'elle soit facile à nettoyer et à entretenir (par exemple, il est préférable d'avoir des surfaces planes et simples ne disposant pas d'espace pour éviter tout dépôt de saleté).