Tables de préparation

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table de préparation en verre
table de préparation en verre
F04H3KW02S (F)

... Conception compacte, idéale pour les environnements peu encombrants. AISI 304 Glissières de plateaux pliables sur les longs côtés. Unité montée sur des roues de 125 mm dont 2 pivotantes et 2 avec freins. Portes à fermeture douce côté ...

table de préparation stratifiée
table de préparation stratifiée
F00N2KW00S (F)

... Conception compacte, idéale pour les environnements peu encombrants. AISI 304 Glissières de plateau pliables sur les longs côtés. Unité montée sur des roues de 125 mm dont 2 pivotantes et 2 avec freins. Le plateau offre une grande surface ...

table de préparation en acier inoxydable
table de préparation en acier inoxydable
WORKBENCH

... libre cours à la créativité. La table de travail bulthaup b2 permet de laver, couper, préparer et cuisiner, ou sert tout simplement de point de rencontre. Les modules sont au choix, pour respecter la liberté de chacun. ...

table de préparation en acier inox
table de préparation en acier inox
ASCOT 120

Features Table de travail en acier inox 120 cm, 2 portes

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STEEL
table de préparation en bois
table de préparation en bois
GENESI 120

Plan de travail en acier inox, plateau bois 1 tiroir push-pull 13 cm 1 tiroir 15 cm 1 tiroir 45 cm pieds réglables en hauteur

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STEEL
table de préparation en bois
table de préparation en bois
GENESI 90

Table de travail inox 90 cm avec plateau bois 1 tiroir push-pull 13 cm 1 tiroir 15 cm 1 tiroir 45 cm pieds réglables en hauteur

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STEEL
table de préparation en acier inoxydable
table de préparation en acier inoxydable

Structure tubulaire 40x40x1 mm en inox AISI 304 • Structure totalement soudée • Plaque de polyéthylène de 25 mm d´épaisseur. Couleurs disponibles: blanc, bleue, rouge, marron, jaune, vert, noir • Pieds avec niveleurs • Cuve avec ...

table de préparation en acier inox
table de préparation en acier inox
GASTROLINE

Possibilités de combinaisons illimitées. Ecologiques. Efficients au niveau énergétique. Hygiéniques. Qu'il s'agisse d'un froid central ou groupe logé autonome à brancher: les meubles froids Salvis-Gastroline s'adaptent à tous les besoins ...

table de préparation en inox
table de préparation en inox
TABLETTE AMOVIBLE

Amovible, elle se rend bien utile lors de la préparation des repas et peut être retirée ensuite.

table de préparation en acier inoxydable
table de préparation en acier inoxydable
VERSA WORK - ULTRA

Idéal pour la préparation, la présentation, le self-service ou comme arrière bar. Vous pouvez raccorder un plan de travail à un buffet pour vendre les encas et les boissons. Des couvercles de cuve adaptés sont fournis ...

table de préparation en acier inoxydable
table de préparation en acier inoxydable
133XXX / 132XXX SERIES

... Table de travail, 1000mm La table peut être commandée avec le tiroir de 400 mm ou 600 mm (accessoire en option) : grâce à la conception du tiroir, des tiroirs supplémentaires peuvent être ajoutés au ...

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ZANUSSI PROFESSIONAL
table de préparation pour sandwiches
table de préparation pour sandwiches
BREAD-MAKING UNITS

Meubles de boulangerie en acier inoxydable sur roulettes, avec dessus en hêtre pour le stockage et la pousse naturelle des pâtons. La conception des meubles limite les passages d’air et le bois permet une meilleure régulation naturelle ...

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Tournus
table de préparation en acier inoxydable
table de préparation en acier inoxydable
CMA 1200 P

Armoire de rangement. • Plan de travail inox 1200 x 650 mm. • Baie libre. • Livré sans échelle.

table de préparation en acier inoxydable
table de préparation en acier inoxydable
BTP

Tour pâtissier BTP CARACTÉRISTIQUES • Disponible en 2, 3, et 4 portes • Capacité : 8 niveaux par portillon au pas de 55 mm • Possibilité de stocker de 16 à 32 plaques 400 x 600 mm Les avantages • Régulation par thermostat électronique • ...

table de préparation en inox
table de préparation en inox
700 | 600 SERIES

... Comptoir réfrigéré - Les comptoirs réfrigérés sont conçus pour le stockage à court terme de nourriture et de boissons. La solution parfaite pour les cuisines qui permet de traiter et de stocker des produits dans des conditions de réfrigération. ...

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Modern-expo
table de préparation pour pizza
table de préparation pour pizza
18600PTBMP

... Tables de préparation de pizzas réfrigérées autonomes Le dessus, les côtés et les extrémités sont construits en S/S de 18 gauge Réfrigérant Le réfrigérant R290, respectueux de l'environnement L'interrupteur marche/arrêt ...

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Delfield
table de préparation pour glaçage à beignets
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HI18F

... POUR GLACER RAPIDEMENT 24 BEIGNETS DE TAILLE STANDARD Compatible avec les écrans de glaçage de 17 x 25 pouces, pour tous les 618L, 718L et tous les robots Donut Le HI-18F Icer de Belshaw permet un glaçage rapide et uniforme des gâteaux ...

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ADAMATIC
table de préparation en acier inoxydable
table de préparation en acier inoxydable
51000LPPO SERIES

table de préparation en acier inoxydable
table de préparation en acier inoxydable
MRS

- Extérieur en acier inox AISI 304 18/10, à l’exception de la partie arrière- Intérieur en acier inox AISI 304 18/10, avec bords incurvés et bac encastré.- Ouverture des portes réversibles avec système de fermeture automatique avec joint ...

table de préparation en inox
table de préparation en inox
TFP-48-18M-D-2

Les réfrigérateurs professionnels True sont conçus pour protéger votre investissement à long terme. Système de réfrigération de dernière génération à l'hydrocarbure. Gaz écologique R290 qui n’endommage pas la couche d’ozone (0% Ozone ...

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True Food International
table de préparation pour pizza
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SKPZ60

table de préparation pour glaçage à beignets
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HI18F

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Belshaw
table de préparation pour pizza
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PPC 9000

... pratique comptoir à pizza avec plan en granit poli. MAGIC 9000 rend cela possible - tout simplement magique ! Le comptoir de préparation de pizza déjà établi, de taille compacte, avec un grand plan de travail en pierre ...

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FRIGEO PERFECT COOLING
table de préparation en acier inoxydable
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TPC AND TPM RANGES

Les Tours Pâtissiers réfrigérés de la gamme TPC et TPM vous offrent un très large choix de définitions de produits. Ils sont destinés à la conservation positive (minimum +1°C) de tous les produits de pâtisserie et de viennoiserie. Ils ...

table de préparation en acier inox
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TCT

... ,20 mm et le dosseret est de 1,00 mm. Le dessus est plat et double-tour et a 60 mm d’arrière. Selon les dimensions de la table de travail, la tôle d'acier inoxydable est renforcée aux sections requises. Pieds sont ...

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INOKSAN
table de préparation pour pizza
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7919.PZC35.H0

... DESCRIPTION *Structure interne et externe en acier inoxydable. *Corps monobloc, injection de polyuréthane isolant respectueux de l'environnement à la densité 38-40 kg/m3. *Température de fonctionnement +2/+8°C. *Le système de réfrigération ...

table de préparation pour pizza
table de préparation pour pizza
MP 800 SERIES

Performance optimale dans les cuisines les plus exigeantes. La sortie d’air avant et l’isolation latérale permettent une grande flexibilité dans la mise en place, améliorant les performances, économisant de l’énergie et évitant les défaillances ...

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INFRICO, S.L.
table de préparation en acier inoxydable
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4087924

... Roulettes de 5 po (12,7 cm) pour la mobilité Les supports mobiles comprennent un kit d'attache et de retenue pour attacher la table au mur Bord supérieur et inférieur marin Fabriqué sur commande. Ces éléments nécessitent ...

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Vollrath

Comment choisir ce produit ?

table-preparation

Une table de préparation (ou table de préparation alimentaire) est généralement conçue pour la préparation de certains plats (sandwiches par ex.) dans des environnements commerciaux. Elles est généralement montée sur pieds et est fabriquée avec des matériaux hygiéniques et faciles à nettoyer comme l'acier inoxydable.
Elle peut disposer de compartiments réfrigérés intégrés, de placards, de tiroirs ou même de compartiments individuels pour chaque sorte d'ingrédient. Certains modèles peuvent disposer de compartiments destinés aux déchets, d'un évier, d'un robinet et parfois de roues.

Applications

Une table de préparation peut être utilisée pour la préparation d'une variété d'aliments comme des pizzas, des sandwiches, de la viande, du poisson ou des pâtisseries. Elle peut avoir une hauteur de comptoir, des rangements en hauteur ou être accessible des deux côtés.

Critères de choix

Lors du choix d'une table de préparation, il faut tenir compte de l'espace disponible dans la cuisine, des plats à préparer et du nombre de personnes pouvant cuisiner sur la même surface. Il faut tenir compte des ustensiles utilisés pour la cuisine et s'assurer que les équipements supplémentaires soient disponibles pour faciliter les procédés de préparation (par exemple que tous les ingrédients sont à portée de main et dans des récipients différents, etc).

Il faut s'assurer que la table de préparation soit conforme aux normes de santé et de sécurité, et qu'elle soit facile à nettoyer et à entretenir (par exemple, il est préférable d'avoir des surfaces planes et simples ne disposant pas d'espace pour éviter tout dépôt de saleté).