Autres équipements de préparation de pâtes

... La C1 apporte le meilleur de la technologie de boulangerie moderne pour garantir une conservation, un retardement et une fermentation automatiques de la pâte. Les commandes intuitives s'appuient sur un microprocesseur puissant qui gère ...

PRÉSENTATION Les Eclipse sont des chambres de détente intermédiaire, à balancelles. L’utilisation d’un repose-pâtons assure une bonne détente des pâtons après l’étape de division, ce qui favorise l’allongement au moment du façonnage. Tout ...

PRÉSENTATION Une gamme complète Les chambres de détente de la gamme BP sont déclinées en version automatique ou manuelle, de 52 à 92 balancelles, en 2 largeur, permettant d’atteindre une capacité de 160 à 644 pâtons. Une garantie ...

CONSTRUCTION POUR LES VERSIONS MANUELLES ET SEMI-AUTOMATIQUES Une garantie de robustesse La structure autoportante de la balancelle à façonneuse intégrable est en acier peint époxy de qualité alimentaire. L’ensemble des pignons sont ...

Grâce à la forme particulière des convoyeurs (en aluminium moulé avec passage revêtu de téflon) placés autour du cône, la machine met parfaitement en boule différents types de pâte, en leur donnant une forme sphérique. Cône en fonte ...

Façonneuses de baguettes La construction en aluminium moulé sous pression des montants de support et des principales pièces de la machine lui permet d’être fiable et robuste. Elle produit des baguettes d’une longueur maximale de 700 ...

... Pourquoi gaspiller de l'énergie à traîner des bols lourds quand EASYLIFT II fait tout cela électriquement ? Avec EASYLIFT II, vous pouvez déplacer un bol d'un endroit à un autre et le remplir d'ingrédients avant de l'introduire directement ...

... Pourquoi gaspiller de l'énergie à traîner des bols lourds alors que l'EASYLIFT 140 fait tout cela électriquement ? Avec EASYLIFT 140, vous pouvez déplacer un bol d'un endroit à un autre et le remplir d'ingrédients avant de l'introduire ...

... Une solution électrique flexible pour le levage et la rotation des bols, commandée par télécommande. MAXILIFT INOX Soulève le bol directement du mélangeur, de la table ou de l'étagère, à une hauteur de travail appropriée. La cuve est ...

Conçus dans une logique de productivité élevée, les systèmes de pétrissage automatisé de VMI bénéficient d’une expérience de plus de 30 ans dans les automatismes industriels évolués. Les process de prétrissage automatisé par batch de ...

A travers les pétrins continus, VMI a réussi, année après année, à transférer tout son savoir-faire du pétrissage traditionnel au domaine industriel. La maîtrise des différents paramètres et phénomènes intervenant lors du pétrissage rend ...

... CAPACITÉ JUSQU'À 3600 PIÈCES/POIDS DE 1 À 68 OZ Le Côneur CR-360F de Glimek est équipé de rails fixes réglables en 5 positions. Longueur d'arrondi jusqu'à 4 mètres. Les pistes fixes réglables pour différentes gammes de poids permettent ...

Fermenteur à levain Tout inox Régularité et stabilité du levain Utilisation simple et nettoyage facile Système mélangeur exclusif Tradilevain sert à produire et conserver du levain liquide avec une parfaite régularité. Disponible en ...

Fermenteur à levain Tout inox Régularité et stabilité du levain Utilisation simple et nettoyage facile Système mélangeur exclusif Tradilevain sert à produire et conserver du levain liquide avec une parfaite régularité. Disponible en ...

Fermenteur à levain Tout inox Régularité et stabilité du levain Utilisation simple et nettoyage facile Système mélangeur exclusif Tradilevain sert à produire et conserver du levain liquide avec une parfaite régularité. Disponible en ...

Bouleuse conique BC CARACTÉRISTIQUES • 2 modèles • Cadences : – BC4 : jusqu’à 2000 p/h – BC3 : jusqu’à 3000 p/h • Poids des pâtons : de 200 à 2300 g, selon le modèle choisi DESCRIPTION DÉTAILLÉE Les avantages • Adaptées ...

Elévateur de cuve UNIQUEMENT pour le batteur mélangeur modèle BT60F et sa cuve 60L. (non-adaptable avec les cuves de réduction du modèle BT60F) Structure en inox AISI304 Sur roulettes Commandes électromécaniques Cuve et chariot ...

... Le Fusion Compact est une version plus petite de la très populaire Fusion Bread Plant mais avec un prouveur intermédiaire plus petit. Il se compose de trois composants : un diviseur volumétrique, un prouveur intermédiaire compact et ...

... La rondeuse hydraulique de Doyon arrondit doucement la pâte plus rapidement que l'arrondissage à la main. Il est simple à utiliser, facile à nettoyer et pratiquement sans entretien. La production est jusqu'à 4 fois plus rapide que l'arrondissement ...

- Acier chromé - Cuve et piston inox alimentaire 2 kg - Se fixe sur une paroi extérieure

PNUOVA Combinée (Pétrisseuse et Laminoir) est une machine à pâtes “multifonctions” pour produire automatiquement une abaisse très fine et, grâce à des groupes à embrayage, pour produire les ravioli, les tagliatelles et les gnocchi en ...

Machine automatique pour gnocchis a 3 trous. pour gnocchis LISSES ou STRIES. Alimentation continue. depoussiorages automatiques. taille et rainure produit reglables avec volant gradue et machine en mouvement. La machine peut travailler ...

... Préservation des pâtons de qualité supérieure L'unité de stockage de pâtons MIWE TLK est la référence pour la congélation en douceur des pâtons non emballés avec une humidité de l'air plus élevée et leur stockage le plus longtemps possible. ...

... DESCRIPTION *Double réducteur, le réducteur supérieur a deux vitesses, le réducteur inférieur a une seule vitesse. *La machine idéale pour pétrir tous les types de pâte (pita, pizza, pâtisserie, baklava, pâtes baklava, börek) *La ...

Machine pour la production de gnocchi pour ceux de pommes de terre et préparations spécifiques. Cette machine est entièrement construite en acier inox, dotée d’un dispositif pour rayer les gnocchi et régulation électronique de la coupe. ...

R10 travaille la päte a pain ou a pizza de facon automatique: les portions sortent rondes, parfaitement fermées et prétes a lever, comme si elles avaient été préparées a la main. R10 élimine tous les problmes physiques causés par ...

... Une rondeuse à cône très flexible pour tout type de boulangerie, adaptée à tous les types de pâte. Caractéristiques et avantages Large gamme de poids 30 - 2500 grammes. Chenilles facilement réglables au centre. Flexible quant au type ...

Machine appropriée à la production de gnocchi de farine et de pommes de terre, à rainures ou lisses. Production horaire : 150/180 Kg. Machine appropriée pour la production de gnocchi de farine et de pommes de terre, à rainures ou lisses, ...