Machine à gnocchi professionnelle DE55R

Grâce à sa technologie d'extrusion continue, idéale pour la production de pâtes fraîches courtes, longues, farcies et en feuilles de différents formats interchangeables, elle représente un point d'arrivée pour la production de pâtes fraîches : INNOVATION TECHNOLOGIE DESIGN UNE GRANDE ERGONOMIE ET UN FONCTIONNEMENT INTUITIF Double cuve de pétrissage en acier inoxydable. Coupe-pâtes automatique pour les pâtes courtes. Ventilateur de séchage des pâtes. Base sans rebords recouverte d'une coque en ABS thermoformé entièrement lavable. Vis et manchon d'extrusion en acier inoxydable. Panneau de contrôle avec écran tactile Siemens pour la gestion complète de la machine, directement ou à distance, permet de vérifier les opérations de travail, le contrôle de la production, les prévisions d'entretien et la gestion des recettes. Toutes ces fonctions peuvent être personnalisées en fonction des besoins du client. Unité automatique de ravioli à double feuille pour la production de pâtes farcies. Unité d'enroulement automatique pour les feuilles de pâtes. Unité de réfrigération pour manchon d'extrusion PRODUCTION HORAIRE COURTE / LONGUE / PASTA PASTA : 45/55 Kg (selon le format) PRODUCTION HORAIRE PÂTES FOURNIES : 50/60 Kg (selon le format)