Couteau court et maniable. Grâce à sa pointe et à son aiguisage, il permet de découper avec précision la viande cuite en limitant les ruptures. Il résiste à la corrosion et au frottement avec la céramique de l'assiette, caractéristiques nécessaires pour l'usage quotidien.
• Lame en acier 1.4116-X50 Cr Mo V15 de haute qualité
• Lame en acier découpée au laser
• Manche en résine composé de deux échelles assemblées avec des rivets en acier inoxydable AISI 304
• Bol en acier garantissant une stabilité maximale et un équilibre parfait lors de l'utilisation
• Logo Berkel gravé sur la lame
Poid 105 gr
Longueur de la lame 11 cm
Longueur totale 22 cm