Fours à bois professionels

VALORIANI VERACE est un four technologiquement à l’avant-garde, le résultat de l’expérience centenaire de Refrattari Valoriani et du travail de ses ingénieurs, soutenus par l’ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA. R.H.S.® (Reciclyng Heating ...

Les fours Vesuvio série OT sont la réponse la plus complète et rapide en cas d’installations clés en main immédiates, dès lors que les temps et les coûts ont été définis au moment de la commande. Ils sont pourvus d’un carénage octogonal ...

Grâce à la passion, à la recherche et à plus de cent ans d’expérience dans la production des réfractaires, la société Valoriani a créé l’IGLOO, le premier et unique four transpirant en mesure d’évacuer à l’extérieur l’humidité de cuisson ...

... Caractéristiques techniques Structure portante en acier inoxydable montée sur un chariot roulant ; Revêtement tour rouge ; Isolation thermique ignifuge Ouverture frontale en verre trempé ; Fond incliné avec trou pour l'évacuation des ...

... Caractéristiques techniques Structure portante en acier inoxydable montée sur un chariot roulant ; Revêtement tour rouge ; Isolation thermique ignifuge Ouverture frontale en verre trempé ; Fond incliné avec trou pour l'évacuation des ...

Profondeur: 60 cm

Consommation de bois: 4,5 kg/h Consommation gpl: 1,35 kg/h Consommation méthane: 1,80 m3/h Dimensions LxPxH: 115x89x71 cm Poids: 195 kg Montée en température 20’ pour atteindre 200°C 30’ pour atteindre 450°C Nombre de ...

Profondeur: 115 cm - 200 cm

Profondeur: 165 cm

C'est une combinaison de four mixte avec barbecue. La façade présente une porte supplémentaire pour le chargement du bois. Le foyer est séparé de la zone de cuisson des pizzas. Afin d'obtenir une meilleure combustion une grille est placée ...

Profondeur: 165, 150, 195, 122 cm

Le four qui s’adapte le mieux à toutes les situations. Caractéristiques Le vaste plan de cuisson (120 x 90 cm) permet de cuisiner jusqu’à sept pizzas à la fois La coupole en acier inoxydable isolée thermiquement a été fabriquée pour ...