Ventilateur extracteur

pour cuisine professionnellede cuisineen inox

Ventilateur d'extraction Le ventilateur d'extraction peut être un dispositif de toit ou un caisson de ventilation. Le moteur électrique, qui peut être à commande électronique ou à régulation de fréquence, est toujours séparé du flux d'air. Plusieurs hottes de cuisine peuvent partager un même ventilateur ou chaque hotte peut avoir son propre ventilateur. Un registre avec entraînement du moteur doit être intégré au ventilateur. Un silencieux peut être ajouté si nécessaire. Dispositif de ventilation par soufflage Ce dispositif est utilisé pour alimenter en air les hottes à économie d'énergie dotées d'un échangeur de chaleur à plaques intégré. Il peut être interne ou externe. Le ventilateur est toujours équipé d'un registre avec entraînement motorisé, d'un préfiltre M5, d'un filtre principal F7 et d'un registre de glycol ou d'un registre pour l'expansion directe du gaz réfrigérant. Un silencieux peut être ajouté si nécessaire. Dispositif de ventilation de soufflage et d'extraction Un dispositif de ventilation de soufflage et d'extraction est toujours combiné avec des échangeurs de chaleur à plaques. Il est utilisé dans les grandes cuisines pour fournir et extraire l'air au-dessus des éléments thermiques où il n'y a pas de graisse ou d'autres particules (lavage de la vaisselle, cuisson du pain et des desserts...) et pour ventiler d'autres zones avec des technologies spéciales.