Hotte murale CONVECTA

de plafondpour cuisine professionnelleavec conduit

Les CONVECTA sont des hottes de cuisine murales très efficaces pour les fours à convection qui peuvent être intégrées dans un système de ventilation avec une hotte principale MEDIA très efficace. Air frais par la face avant L'air frais provenant de la face avant perforée de la hotte CONVECTA assure une excellente ventilation de la zone située devant les fours à convection. En même temps, elle empêche l'air vicié de s'échapper vers le plafond lorsque les portes du four sont ouvertes, car elle l'aspire rapidement dans la hotte. Volume de captation efficace Le grand volume de captage situé sous la hotte CONVECTA sert en quelque sorte de conteneur qui permet à la hotte de fonctionner avec un débit d'air inférieur à celui qui serait nécessaire lors de l'ouverture des portes du four, lorsqu'un grand volume de vapeur et d'air vicié est créé en un court laps de temps. Le chauffage économique de l'air frais La température de l'air aspiré dans les fours à convection situés au-dessus est souvent supérieure à 30°C. Pendant la saison de chauffe, les petits échangeurs de chaleur à plaques intégrés dans la hotte peuvent réchauffer l'air entrant à la température souhaitée. La hotte CONVECTA n'est pas équipée d'un système de chauffage à eau intégré pour le chauffage supplémentaire de l'air entrant, comme c'est le cas pour la hotte MEDIA. Le système de régulation ajuste automatiquement les volumes d'air extrait et d'air entrant en fonction des circonstances, en veillant à ce que l'air sortant de la hotte soit toujours à la température définie. Filtration en deux phases de l'air évacué La hotte à haut rendement CONVECTA est équipée d'un système de filtration de l'air à deux phases : des filtres à mailles tricotées et des échangeurs de chaleur à plaques, qui assurent une fonction de filtrage en plus de la récupération de la chaleur.