Le système WasteStar (WTS) est un système de recyclage des déchets alimentaires sous vide intégré dans les grandes cuisines pour la collecte des déchets de cuisine organiques provenant des zones de lavage et de préparation.
Avantages :
Stations d'alimentation intégrées dans les opérations de cuisine standard
Une technologie fiable et sûre
Facile à utiliser
Pas de raccordement au réseau d'égouts
Supprime la nécessité d'un stockage temporaire dans des réservoirs ou des systèmes de réfrigération
La conception compacte réduit l'encombrement au minimum
Système autonome
Pas d'odeurs désagréables
Pas de frais de nettoyage ou de personnel pour les salles et les réservoirs de stockage des déchets
Peut être retiré par camion-citerne
L'élimination des déchets facilitée
Les déchets organiques qui se produisent dans la cuisine sont directement acheminés vers la station d'alimentation intégrée du système de lavage ou de transport MEIKO. Un stockage intermédiaire des déchets alimentaires commerciaux dans des chariots séparés n'est plus nécessaire. L'intégration du système garantit une manipulation ergonomique de la vaisselle et des déchets alimentaires commerciaux. Cela soulage les travailleurs tout en permettant un gain de temps essentiel.
Les résidus alimentaires n'apparaissent pas seulement dans la zone de lavage, par conséquent le système commercial d'élimination des déchets alimentaires Waste-Star considère également les zones de préparation d'une grande cuisine dans un concept complet de déchets alimentaires. Grâce à une construction modulaire, les zones de lavage et de préparation peuvent être intégrées dans un seul système.
Le transport sous vide des déchets alimentaires est effectué par un système de tuyaux en acier inoxydable dans un réservoir de collecte où les déchets alimentaires sont stockés de manière intermédiaire jusqu'à leur élimination par camion-citerne. Le vide requis pour le transport des déchets alimentaires est fourni par une pompe à vide.
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