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Les armoires chauffantes gardent les plats au chaud afin qu'ils soient vendus ou servis à la température idéale.
ApplicationsLes secteurs qui emploient ces équipements sont nombreux : boulangeries, services de restauration, bars et restaurants, fast-food.
Critères de choixLes critères à tenir en considération lors de l'achat d'une armoire chauffante sont nombreux : la consommation énergétique, le nombre de compartiments et leur capacité, le type de diffusion de la chaleur ainsi que la possibilité de régler le taux d'humidité à l'intérieur de l'armoire.
Les compartiments permettent de garder chaque plat à la température adaptée.
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