Armoire chauffante MS-C&H 1/1 CUPBOARD

Description du produit
Un appareil Cook & Hold performant offrant une gestion précise de la température et une rétention de chaleur contrôlée pour les cuisines professionnelles. Conçu pour les opérateurs exigeant un contrôle temps-température précis afin d'obtenir des résultats constants tout en limitant les pertes produits. L'appareil propose une prise en main simple et un accès facile à la chambre de cuisson.

Avantages

• Commande électronique — Régulation précise de la température de la chambre de cuisson au degré près.
• Option tiroir coulissant — Accès ergonomique et simple aux bacs et plats.
• Distribution homogène de la chaleur statique — Favorise des résultats plus tendres et une cuisson uniforme.
• Cuisson automatique Delta-T — Réduit le retrait des produits et préserve le rendement.
• Conception H3 — Facilite le nettoyage et l'entretien rapides.

Caractéristiques / données techniques

• Variante : MS-C&H 1/1 (tiroir) — Dimensions : 650 x 500 x 560 mm ; Puissance : 1,0 kW ; Connecteur : 1x230 VAC ; Commande : 1 unité de commande ; Réglage : Commande de puissance librement réglable ; Accessoires : Sonde de température cœur ; Bac GN 1/1-200 perforé ; Grille dans bac GN 1/1.
• Variante : MS-C&H 1/1 (armoire) — Dimensions : 450 x 600 x 560 mm ; Puissance : 1,5 kW ; Connecteur : 1x230 VAC ; Commande : 1 unité de commande ; Réglage : Commande de puissance librement réglable ; Cuisson automatique d'évaporation (boil-down) ; Cuisson automatique Delta-T ; Accessoires : Sonde de température cœur.