Lave-vaisselle à capot WD-90 DUO TOUCH

pour cuisine professionnelleà poserécologique

Courte description

• Le système DUO bascule entre cycles pour vaisselle normale et pour forte saleté
• Afficheur numérique WD-TOUCH pour le contrôle complet du lavage
• Séchage rapide grâce à des cycles d'essorage doubles
• Technologie d'essorage économe en énergie

Description
Le WD-90 DUO TOUCH est un lave-vaisselle combiné pots/vaisselle conçu pour traiter à la fois la vaisselle peu et très sale, avec ou sans granulés. La machine dispose d'une capote automatique et d'un passage continu pour optimiser la logistique, l'ergonomie et l'hygiène.

Réduction du temps de séchage grâce aux cycles rapides
Le WD-90 DUO TOUCH effectue un essorage avant prélavage pour évacuer l'eau sale avant le rinçage, réduisant ainsi la consommation d'eau de rinçage. Un essorage après rinçage réduit l'eau résiduelle et raccourcit le temps de séchage.

Interface utilisateur
L'afficheur numérique WD-TOUCH guide de manière intuitive à travers les programmes de lavage et les réglages opérationnels.

• Unité de condensation optionnelle ECO-FLOW pour économiser de l'énergie et réduire le temps de séchage
• Réduction de la vapeur assurée par la conception de la capote (standard)

Fonctionnalités et fonctionnement

• Livré avec panier en inox et accessoires adaptés pour le lavage des casseroles afin que les jets atteignent toutes les surfaces
• Les accessoires maintiennent les éléments en place pendant l'essorage et la rotation pour améliorer le séchage
• La capote évacue la vapeur à l'arrière, améliorant les conditions de travail en cuisine
• Le système DUO prend en charge des grandes casseroles comme de petits verres grâce à des programmes dédiés
• Élimine la nécessité de pré-frottage manuel pour la plupart des éléments lorsque l'on utilise eau et granulés
• Facile à nettoyer pour une meilleure hygiène et moins d'indisponibilités
• Accès service par l'avant ou le côté pour l'entretien
• Automatisation de la capote qui réduit la manutention et les efforts
• Panneau de commande clair avec neuf programmes pour une utilisation simple
• La technologie d'essorage rapide réduit la consommation d'eau et d'énergie tout en raccourcissant le temps de séchage

Granulés
Les granulés sont de petites billes bleues placées dans la cuve de lavage ; elles circulent avec l'eau et le détergent pour éliminer les résidus alimentaires par action mécanique et chimique combinée. Leur masse supérieure à celle de l'eau apporte un nettoyage mécanique efficace. Pour la verrerie délicate, privilégier les programmes sans granulés.

Accessoires (exemples)

• Tables pliantes pour empilage, montables à l'avant ou sur les côtés
• Panier inox pour lavage des casseroles avec inserts adaptés
• Chariots de chargement dockables, tables trolley, paniers sous-vide et racloirs de nettoyage pour faciliter la manutention et l'entretien

Spécifications techniques

• Modèle : WD-90 DUO TOUCH
• Type : Lave-vaisselle combiné pots/vaisselle (passage continu / capote automatique)
• Options de lavage : Lavage normal / Potwash / Potwash + Granulés
• Nombre de programmes : 9
• Essorage/séchage : Essorage pré-rinçage et post-rinçage pour réduire l'utilisation d'eau de rinçage et accélérer le séchage
• Unité de condensation optionnelle : ECO-FLOW (économies d'énergie et de temps de séchage)
• Réduction de vapeur : Standard (capote évacue à l'arrière)
• Interface utilisateur : Afficheur numérique WD-TOUCH
• Ergonomie : Capote automatique pour réduire les efforts ; accès service par l'avant ou le côté
• Indicateurs de capacité (modèles associés) : 250–1600 pièces ; >1600 pièces (voir fiche produit)
• Panier inclus exemple : Panier rond inox pour lave-pots, ex. 6+1 GN 1/1 65 mm (accessoires adaptés aux tailles de cantines)