Lave-vaisselle à convoyeur M-IQ BLUEFIRE

pour cuisine professionnelleà poserpour couvert

Présentation
Le MEIKO M-iQ BlueFire est un lave-vaisselle à convoyeur qui combine le lavage de vaisselle, de plateaux et de couverts au sein d'un même système automatisé. Il est conçu pour renforcer la sécurité hygiénique, le débit et l'efficacité opérationnelle en automatisant la gestion des plateaux, le traitement des couverts et l'intégration des convoyeurs.

Concept 2-en-1
Le MEIKO M-iQ BlueFire intègre des voies séparées pour la vaisselle, les plateaux et les couverts dans une seule empreinte compacte, réduisant l'espace requis ainsi que les coûts d'exploitation et de personnel. Les plateaux sont lavés à la verticale et les couverts sont traités sur une voie dédiée pour fournir une vaisselle sèche et hygiénique prête à la réutilisation immédiate.

Caractéristiques clés

• Fonctionnalité 2-en-1 : vaisselle, plateaux et couverts traités dans une même machine.
• Manutention automatisée des plateaux : plateaux convoyés à la verticale pour garantir un temps de contact prolongé avec l'eau de lavage (> 2 minutes), permettant un nettoyage hygiénique jusqu'à 25 plateaux/min.
• Voie dédiée pour les couverts : levage magnétique suivi d'une démagnétisation pour éviter l'adhérence et optimiser le lavage et le séchage.
• Empilage et tri automatisés : empilage automatique des plateaux en fin de cycle ; tri et collecte des couverts propres et secs.
• Technologie de convoyage flexible : systèmes de convoyeurs configurables pour s'adapter à des installations multi-niveaux, virages serrés et grandes distances.
• Station de retour optionnelle avec goulottes d'évacuation pour l'élimination immédiate des déchets alimentaires au point de restitution.

Points forts

• Hygiène intelligente à l'entrée des plateaux : les plateaux sont automatiquement amenés à la verticale avec plus de deux minutes de contact dans l'eau de lavage pour répondre aux exigences d'hygiène haute capacité et aux normes applicables.
• Magnétisme et démagnétisation des couverts : chargement magnétique puis démagnétisation pour éviter que les couverts ne restent collés entre eux, améliorant la constance du lavage et du séchage.
• Solutions de convoyage adaptées : les implantations de convoyeurs sont conçues pour s'ajuster aux configurations spécifiques des cuisines, y compris les installations multi-niveaux et les trajectoires complexes.

Avantages de la gamme M-iQ
Le M-iQ BlueFire intègre les technologies éprouvées de la gamme M-iQ : concept énergétique, filtre M-iQ, fonctions d'auto-nettoyage, AirConcept, séchage AirStream et technologie GiO.

Récompenses
Lauréat : KÜCHE BEST PRODUCT AWARDS 2022 – Médaille d'or.

Caractéristiques techniques

• Type de machine : type convoyeur / flight (2-en-1 : lave-vaisselle pour vaisselle & plateaux avec voie à couverts intégrée)
• Manipulation des plateaux : lavage vertical ; temps de contact avec l'eau de lavage > 2 minutes
• Débit plateaux : jusqu'à 25 plateaux par minute
• Traitement des couverts : levage magnétique puis démagnétisation pour éviter l'adhérence
• Automatisation : empilage automatique des plateaux et tri/ collecte des couverts
• Options de convoyeur : systèmes configurables pour diverses installations de cuisine (multi-niveaux, virages, distances)
• Intégration : station de retour optionnelle avec goulottes et compatibilité avec systèmes d'évacuation des déchets alimentaires
• Fonctions de gamme : concept énergétique, filtre M-iQ, auto-nettoyage, AirConcept, séchage AirStream, technologie GiO
• Récompense : KÜCHE BEST PRODUCT AWARDS 2022 – Médaille d'or