Machine à café expresso M200

professionnellesemi-automatiqueà 2 groupes

Présentation
La M200 de La Cimbali associe un design italien contemporain à une structure abaissée qui améliore la relation visuelle et opérationnelle entre le barista et le client. Conçue pour les environnements professionnels, elle offre des performances d'extraction configurables et une ergonomie optimisée.

Design et esthétique
Le profil en « C » repensé est plus marqué et dynamique, exposant volontairement l’armature moteur/chaudière comme élément esthétique. Le résultat est une silhouette intemporelle adaptée à divers contextes de service.

Conception centrée sur l'utilisateur

• Positions de travail optimisées pour le confort de l'opérateur et un flux de travail rapide.
• Système up & down pour ajuster la hauteur du plan de travail en fonction de la préparation demandée.
• Points lumineux ciblés pour améliorer la visibilité et l'impact visuel.
• Écrans inclinés pour une lecture aisée et une sélection rapide des préférences.
• Turbosteam réglable avec bras vapeur flexible et facile à utiliser.

Technologie personnalisée

• Trois systèmes disponibles pour un résultat sensoriel adapté : GT1, PROFILE et le futur GT2.
• Architecture thermique à chaudières indépendantes — GT1 permet le contrôle de la température par chaudière pour une stabilité des recettes, de l’espresso au caffè crème.
• PROFILE ajoute la modulation du profil de pression au contrôle de la température afin d’affiner le résultat en tasse (corps, acidité, amertume, arôme).
• GT2 (bientôt disponible) permettra jusqu’à deux profils de température par groupe pour étendre les possibilités d'extraction.

Gamme et variantes
La gamme M200 est proposée en configurations 2, 3 et 4 groupes et en finitions telles que Glossy White, Matt Black et Redline. Des variantes techniques GT1 et PROFILE sont disponibles selon les besoins opérationnels.

Téléchargements
La fiche technique M200 et la brochure M200 sont disponibles en téléchargement.

Caractéristiques techniques

• Système thermique à chaudières indépendantes avec contrôle de température par chaudière.
• Modulation du profil de pression disponible (variante PROFILE) pour affiner la dynamique d'extraction.
• Système GT1 : contrôle de température par chaudière ; GT2 prévu pour le contrôle multi-profil.
• Turbosteam réglable avec bras vapeur flexible.
• Plan de travail réglable en hauteur (système up & down).
• Écrans inclinés pour une meilleure lisibilité et le contrôle des réglages.
• Profil « C » repensé et armature moteur/chaudière apparente comme éléments esthétiques.
• Disponibilité en plusieurs configurations de groupes (2, 3, 4) et finitions (Glossy White, Matt Black, Redline).
• Fiche technique et brochure téléchargeables pour des données techniques détaillées.