Machine à café expresso M40

professionnellesemi-automatiqueà 2 groupes

Aperçu
La LaCimbali M40 est une machine à expresso traditionnelle destinée à un usage commercial, conçue pour un débit élevé, une efficacité énergétique et une ergonomie barista améliorée. Elle associe matériaux modernes et commandes numériques pour répondre aux exigences professionnelles tout en réduisant les coûts d'exploitation.

Design
Signée Valerio Cometti + V12 Design, la M40 s'inscrit stylistiquement dans la gamme M200 de LaCimbali tout en proposant des variantes adaptées aux différents agencements. La structure est réalisée en aluminium injecté et acier pour durabilité et réduction de poids.

Ergonomie
Les groupes café sont positionnés à distance des lances vapeur et centrés sur la machine pour fluidifier le service. La M40 est environ 30 % plus légère que la référence précédente M39 et intègre une plate-forme expresso amovible pour une configuration rapide des recettes. Les lances vapeur sont équipées du revêtement COLD TOUCH pour limiter les risques de brûlure et accélérer l'intervention.

Interface numérique
Un panneau tactile capacitif en verre trempé offre un accès rapide aux recettes programmables, icônes configurables et commandes opérateur. La largeur et l'inclinaison du panneau sont optimisées pour l'ergonomie du barista et l'efficacité du service.

Technologies

• TURBOSTEAM MILK4 : dispositif breveté permettant la configuration de 4 recettes de lait.
• COLD TOUCH : lance vapeur revêtue évitant le contact avec les parties chaudes.
• TELEMETRY : surveillance et gestion à distance des machines.
• CUP4YOU : système d'intégration et livraison de recettes.
• PGS (Perfect Grinding System) : support des paramètres de mouture optimaux.
• BDS (Barista Drive System) : commandes opérationnelles centrées sur le barista.
• ECO-SMART THERMAL SYSTEM : chauffe centralisée et économe pour une température d'extraction répétable et sélection immédiate via l'affichage.

Accessoires
Les accessoires optionnels indiqués sur la fiche produit incluent le broyeur-doseur G50 et d'autres composants pour compléter la station café.

Certifications
Certifications affichées : ROHS, TIFQ, NSF, UL (UE), CE et D (telles que présentées dans la documentation produit).

Performances et durabilité

• Temps d'allumage réduit : ~6 minutes (≈ -50 % vs M39 DOSATRON, tests internes).
• Consommation au premier chauffage réduite d'environ -55 % vs M39 DOSATRON (tests internes).
• Consommation en mode "prête à l'emploi" réduite d'environ -55 % vs M39 DOSATRON (tests internes).
• Impact opérationnel : réduction d'environ -55 % des émissions liées à l'usage du produit (kg CO2‑eq.), hors production/recyclage.

Maintenance et coût total de possession
La M40 est conçue pour réduire le temps de maintenance (~ -30 % vs M39 DOSATRON, tests internes). Un bloc groupe amovible unique remplace le carter groupe traditionnel pour accélérer la maintenance courante et exceptionnelle ; de nombreux réglages basiques sont accessibles sans intervention technique.

Téléchargements
La fiche produit propose une brochure et un manuel multilingue pour l'installation, l'utilisation et la maintenance.

Caractéristiques techniques

• Dénomination : M40
• Configurations : disponible en versions 2 groupes et 3 groupes ; finitions blanc et noir illustrées.
• Matériaux : aluminium injecté et acier.
• Poids : environ 30 % plus léger que la référence M39.
• Temps d'allumage : env. 6 minutes (≈ -50 % vs M39 DOSATRON, tests internes).
• Améliorations énergétiques : ≈ -55 % premier chauffage, ≈ -55 % mode prêt (vs M39 DOSATRON, tests internes).
• Système thermique : ECO-SMART chauffage centralisé, température d'extraction sélectionnable.
• Système lait : TURBOSTEAM MILK4, compatible avec la lance COLD TOUCH.
• Connectivité : TELEMETRY surveillance à distance, intégration CUP4YOU.
• Interface utilisateur : verre trempé, clavier capacitif full-touch, recettes et icônes entièrement personnalisables.
• Soutien mouture/extraction : PGS (Perfect Grinding System), BDS (Barista Drive System).
• Maintenance : bloc groupe amovible unique pour un entretien plus rapide ; nombreux réglages utilisateur sans intervention technique.
• Certifications : ROHS, TIFQ, NSF, UL (UE), CE, D.