video corpo

cuisinière électrique / professionnelle / modulaire / 2 foyers
KMC

Ajouter à mes favoris dans MyArchiExpo
Ajouter au comparateur Retirer du comparateur
cuisinière électrique / professionnelle / modulaire / 2 foyers cuisinière électrique / professionnelle / modulaire / 2 foyers - KMC
{{requestButtons}}

Caractéristiques

  • Type:

    électrique

  • Marché5:

    professionnelle

  • Options et accessoires:

    modulaire

  • Nombre de foyers:

    2 foyers

  • Nombre de four:

    1 four

Description

Halton MobiChef est une station de cuisson haute efficacité, totalement autonome et « plug & play ». Libre de tout raccordement à un réseau d’extraction, Halton MobiChef crée le spectacle dans les espaces de restauration traditionnelles, sans pôles de cuisson ouverts.

Le ticket moyen constaté pour les concepts de cuisson « live », basés sur des ingrédients frais, augmente de manière significative. Ces concepts améliorent sensiblement la profitabilité des restaurants !

• Station de caisson spectacle autonome et mobile pour cantines, salles de restaurants et hôtels.
• Ne nécessite aucun raccordement à un réseau d’extraction.
• Malgré le confinement de la zone de cuisson, une large vue sur la préparation des plats est offerte aux convives grâce à un écran en verre toute longueur en face avant et des écrans en verre toute hauteur sur les côtés.
• Meilleur interactivité avec les convives tout en maintenant la captation des fumées à son niveau maximum.
• Compatible avec tous les équipements de cuisson électriques à poser ou modulaires en 700 ou 900 mm de profondeur.
• Les Jets de Captation en face avant et sur les côtés permettent un large accès aux surfaces de cuisson pour le chef avec jusqu’à 50% de réduction sur les débits extraits nécessaires pour capter toutes les fumées.
• Ergonomie et productivité équivalentes à celles des pôles de cuisson traditionnels fixes.
• Le niveau de bruit est maintenu au plus bas niveau possible.
• Totalement “plug & play” avec un écran LCD tactile convivial.
• Le système maintient automatiquement les débits constants aux trois allures d’extraction disponibles.