Comptoir réfrigéré professionnel POZZETTI ICE CREAM

sans portesans tiroirpour glace

Les modules de Pozzetti avec la réfrigération de glycol sont la manière la plus traditionnelle de stocker la glace ; un mélange de sel et de l'eau, ou saumure, était utilisé comme conducteur de basse température dans le passé, mais maintenant un mélange de l'eau et du glycol nourriture-approuvé, cartel dans les bonnes proportions, est employé. Les modules de Pozzetti avec la ventilation à air forcé sont la variante moderne sur le type traditionnel. La basse température est acheminée par le module par les fans qui déplacent l'air et le distribuent même autour des baquets. POIDS ET INSTALLATION Les modules de glycol sont beaucoup plus lourds que l'équivalent à air forcé dû à la quantité de liquide qu'ils contiennent, et le réservoir doit également être rempli de mélange de glycol et d'eau sur la première installation, alors que le type à air forcé est opérationnel. DIFFÉRENCE DE LA TEMPÉRATURE Les deux systèmes garantissent une différence minimale entre le baquet supérieur et le baquet disponible stockés dessous. ÉCONOMIE D'ÉNERGIE Le glycol et les modules à air forcé de pozzetti ont des réservoirs isolés avec 70 millimètres de polyuréthane augmenté avec une densité de 40 kg/m3, garantissant une perte plus à basse température que les constructions de diluant ont normalement trouvé sur le marché, et l'énergie économisante de ce fait. DÉLAIS DE CONSOMMATION ET DE FONCTIONNEMENT Puisque les modules de pozzetti de glycol doivent frigorifier une quantité considérable de liquide, ils prennent environ 10/12 heure pour atteindre la température de fonctionnement, après quoi la température est maintenue avec de l'énergie très petite, et en cas d'une panne d'électricité de puissance la glace sera conservée pendant beaucoup d'heures dues à l'inertie thermique de Massachusetts liquide. Habituellement, un module de glycol est branché au début de la saison et encore pas coupé jusqu'à l'extrémité, parce qu'on lui recommande pour l'usage continu.