Contact-gril électrique L812

sur piedprofessionnelpour cuisine professionnelle

FONCTIONS

• Sélection de menu en une touche fournissant des paramètres prédéfinis de TEMPS, TEMPÉRATURE et ÉCART pour des cycles de cuisson constants.
• Commandes microprocesseur programmables avec réglages multi‑étapes, prise en charge de cinq langues (anglais, espagnol, français, russe, portugais), alerte de veille et quatre minuteurs dédiés pour la gestion de la surface plate.
• Port USB externe pour le chargement des mises à jour de menu et éléments promotionnels vers un point de vente ou plusieurs magasins.
• Deux plateaux supérieurs se ferment automatiquement à l'écart programmé via vérin pneumatique ; ouverture automatique en cas de coupure de courant ou d'obstruction pour une sécurité renforcée.
• La surface de cuisson inférieure comporte une zone de cuisson plate (pas de plateau inférieur) pour une cuisson en contact direct.
• Calage automatique précis avec plan de référence à 3 points et point de référence fixe ; écarts répétables jusqu'à 1" garantissant des résultats constants.
• Trois zones de cuisson contrôlées séparément, chacune avec trois éléments chauffants inférieurs indépendants et deux éléments dans le plateau supérieur pour une température uniforme et une récupération rapide.
• Matériau de démoulage latéral sur la plaque supérieure pour faciliter le dégagement et une manipulation plus sûre lors du retrait.
• Guide de positionnement permanent pour galette gravé sur la surface inférieure afin de standardiser l'alignement en cuisson bilatérale.
• Deux connexions électriques dédiées requises ; appareil conçu pour raccordement permanent avec câble de retenue inclus.

FONCTIONNALITÉS SUPPLÉMENTAIRES

• L'alerte de veille émet un rappel sonore pour mettre en veille les plateaux inactifs, réduisant la consommation d'énergie jusqu'à 40 % par rapport au mode plein fonctionnement.
• La fonction quatre minuteurs divise une zone de cuisson de 12 pouces en quatre zones chronométrées indépendantes pour améliorer la rapidité du service.
• Le mode multifonction permet jusqu'à trois actions manuelles au cours d'un cycle de cuisson (retournement, saisie, assaisonnement, fonte de fromage).
• Le journal d'erreurs intégré enregistre les événements pour faciliter le diagnostic technique et valider les temps d'indisponibilité.

ACCESSOIRES

• Inclut nettoyant (1 quart), deux bacs à graisse montés (nécessite une largeur d'allée minimale de 34" / 86,4 cm devant le grill pour le retrait), feuilles de démoulage avec clips et reteneur (boîte de 9) et raclette.

SPÉCIFICATIONS
Source de chaleur surface inférieure : Électrique
Source de chaleur plateau supérieur : Électrique
Dimensions surface de cuisson : 36"
Installation : Modèle au sol
Plateaux supérieurs : 2
Zones de cuisson : 3
Commandes programmables : Oui
Calage : Automatique, jusqu'à 1"
Collecte des graisses : Côté externe
Dimensions (l / p / h) : 40-5/16" (l) / 38-13/16" (p) / Hauteur réglable (1024 mm l / 986 mm p)
Poids net : 773,0 lbs / 350,6 kg

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Marque : Taylor
• Modèle : L812
• Type de produit : Grill électrique bilatéral clamshell, deux plateaux, 3 voies
• Largeur de la surface de cuisson : 36"
• Nombre de plateaux supérieurs : 2
• Nombre de zones de cuisson : 3
• Source de chaleur (inférieure) : Électrique
• Source de chaleur (supérieure) : Électrique
• Calage : Automatique, jusqu'à 1"
• Collecte des graisses : Côté externe
• Installation : Modèle au sol
• Poids net : 773,0 lbs / 350,6 kg
• Dimensions (l x p x h) : 40-5/16" (l) / 38-13/16" (p) / Hauteur réglable (1024 mm l / 986 mm p)
• Commandes : Microprocesseur programmable avec réglages multi‑étapes, support multilingue, alerte de veille, quatre minuteurs
• Connectivité : Port USB externe pour chargement de menus
• Accessoires inclus/disponibles : nettoyant (1 quart), deux bacs à graisse montés, feuilles de démoulage avec clips et reteneur (boîte de 9), raclette