Machine à café expresso AURELIA WAVE T3

professionnelleautomatiqueà 2 groupes

L'Aurelia Wave T3 est dotée de fonctions innovantes qui maximisent le potentiel du café et font ressortir ses nombreuses saveurs. Dédié à Chaînes à haute productivité Les établissements qui proposent différents types de café. Les établissements qui mettent l'accent sur la qualité du café. Locaux en libre-service Restauration Haute Capacité journalière Les avantages TECHNOLOGIE T3 La technologie T3 garantit une stabilité maximale de la température de la machine, offrant ainsi précision et constance à l'espresso. La technologie T3 permet au barista de choisir entre trois réglages de température : la chaudière à vapeur, le groupe et la tête de groupe. Cette technologie permet un contrôle total de la température à chaque étape de l'extraction et donne au barista la liberté d'extraire le profil d'arôme souhaité. TECHNOLOGIE PULSE-JET La technologie Pulse-Jet est une caractéristique unique qui permet d'explorer différents arômes et d'optimiser le café. Les baristas peuvent créer différents profils d'extraction. La technologie Pulse-Jet divise l'extraction en trois phases : pré-infusion, infusion et post-infusion. Pour chacune des trois phases, les baristas peuvent définir la fréquence des impulsions à appliquer. La technologie Pulse-Jet permet de mettre en valeur les arômes de fruits ou de fleurs et d'améliorer le profil de la tasse finale. Le barista peut ainsi réduire l'amertume de l'arrière-goût, augmenter le corps ou donner plus de douceur. SYSTÈME D'AUTO-PURGE Grâce au nouveau système Auto-Purge, le nettoyage de la douchette s'effectue automatiquement lorsque l'on relâche le porte-filtre. Cette nouvelle fonction permet d'accélérer le travail et d'améliorer la qualité des boissons.