Gril à charbon GR85B

sur planau solpour cuisine professionnelle

"Le terme robatayaki oſten abrégé robata désigne, dans la cuisine japonaise, une méthode de cuisson, comme le barbecue, dans laquelle de petits morceaux d'aliments sont cuits à des vitesses variables sur du charbon de bois chaud. Le Roaster Robata est conçu pour offrir différents niveaux de grillades combinant les traditions grecque et japonaise, car les aliments proposés consistent en une combinaison de morceaux de fruits de mer et de légumes. D'autres types d'aliments, comme des morceaux de viande sur de petites brochettes, peuvent être grillés pour les amateurs de souvlaki grec. Bien que la configuration varie, le gril est généralement placé au centre, autour duquel les clients s'assoient pour profiter de la grillade comme s'ils étaient à la maison. Avantages du Robata Plusieurs niveaux de cuisson. Cuisson sur deux côtés. Idéal pour les cuisines ouvertes. Convient à toutes sortes d'ingrédients. Haute sécurité et confinement de la chaleur ; isolé, avec un foyer réfractaire et un système de ventilation intégré. Facile à nettoyer grâce aux grilles et aux supports de gril amovibles, ainsi qu'au collecteur de graisse et au tiroir à cendres. Flexible et peu encombrant Dimensions : 850x650x730 mm 850x650x730mm Taille des grilles 340X495 mm Options d'armoires Choisissez parmi une grande variété de styles d'armoires. Des combinaisons et des constructions spéciales sont possibles sur demande. Armoire ouverte Armoire ouverte avec tiroirs et supports GN Armoire à portes fermées avec supports GN