Séparateur de graisses pour cuisine INZA ISGI

en acier inoxydable

Présentation
Les séparateurs de graisses en acier inoxydable sont des équipements qui facilitent la séparation et l’élimination des graisses d’origine végétale et animale générées dans une cuisine, évitant qu’elles n’atteignent le réseau d’assainissement et provoquent des bouchons ou des mauvaises odeurs. L’acier inoxydable est le matériau recommandé pour maintenir des conditions d’hygiène élevées en cuisine.

Fonctionnement
Les séparateurs assurent le prétraitement des effluents en combinant les fonctions de dessablage, séparation et stockage des graisses avant rejet dans le réseau d’assainissement. La séparation eau/graisse s’effectue grâce à la différence de densités.

Compartimentation

• Le dessableur : permet la sédimentation des boues et matières solides (délimité par cloison ou fond incliné).
• La chambre de séparation (séparateur) : destinée à retenir les graisses et huiles, de densité inférieure à celle de l’eau.

Installation et mise en service
Convient pour installation encastrée ou pour connexion et installation sous évier en rénovation. La tuyauterie de décharge doit être équipée d’une cheminée de ventilation. La mise en service inclut le remplissage d’eau claire jusqu’à débordement par la tuyauterie de sortie et la vérification de la fermeture des couvercles pour éviter les nuisances olfactives.

Options et compatibilités
Possibilité de combiner les séparateurs INZA ISGI avec la solution enzymatique InzaBio pour améliorer la digestion des graisses et réduire bouchons/odeurs. Option de raccordement d’une pompe pour dosage automatique et option d’alarme de détection de graisses pour la maintenance.

Entretien
Inspection, vidange et nettoyage réguliers recommandés. Fréquence à déterminer selon la capacité de stockage des graisses et boues ; minimum recommandé : vidange, nettoyage et remplissage d’eau propre au moins une fois par mois, préférable toutes les deux semaines (référence norme UNE-EN 1825-2). Lors de l’entretien, nettoyer composants internes (déflecteurs, cloisons), vérifier l’état intérieur et la sonde de niveau conformément au manuel d’entretien.

Variantes / Modèles disponibles

• INZA ISGI05 — débit de traitement indiqué : 0,5 L/s. Équivalent : 100 repas/jour. Dimensions extérieures : Longueur 425 mm x Largeur 340 mm x Hauteur 323 mm. Enregistrable. Tuyauteries d’entrée et de sortie DN60 mm.
• INZA ISGI1 — (variante affichée 1 L/s) description : débit de traitement 0,75 L/s. Équivalent : 150 repas/jour. Dimensions extérieures : Longueur 700 mm x Largeur 340 mm x Hauteur 323 mm. Enregistrable. Tuyauteries d’entrée et de sortie DN60 mm.
• INZA ISGI2 — débit de traitement : 1,25 L/s. Équivalent : 260 repas/jour. Dimensions extérieures : Longueur 760 mm x Largeur 340 mm x Hauteur 395 mm. Enregistrable. Tuyauteries d’entrée et de sortie DN60 mm.
• INZA ISGI3 — débit de traitement : 2 L/s. Équivalent : 300 repas/jour. Dimensions extérieures : Longueur 700 mm x Largeur 340 mm x Hauteur 428 mm. Enregistrable. Tuyauteries d’entrée et de sortie DN60 mm.
• INZA ISGI4 — débit de traitement : 3,5 L/s. Équivalent : 360 repas/jour. Dimensions extérieures : Longueur 843 mm x Largeur 360 mm x Hauteur 455 mm. Enregistrable. Tuyauteries d’entrée et de sortie DN90 mm.
• INZA ISGI5 — débit de traitement : 5 L/s. Équivalent : 430 repas/jour. Dimensions extérieures : Longueur 900 mm x Largeur 400 mm x Hauteur 455 mm. Enregistrable. Tuyauteries d’entrée et de sortie DN90 mm.

Informations complémentaires (sélection de débits disponibles)
0,5 L/s, 1 L/s, 2 L/s, 3 L/s, 4 L/s, 5 L/s

Caractéristiques / spécifications techniques

• Matériau : acier inoxydable.
• Fonctions : dessablage, séparation des graisses, stockage des graisses.
• Compartiments : dessableur + chambre de séparation.
• Options : compatibilité InzaBio (solution enzymatique), possibilité de pompe de dosage, option alarme de détection de graisses.
• Mise en service : remplissage d’eau claire jusqu’au débordement, vérification des couvercles, ventilation de la tuyauterie de décharge (cheminée).
• Entretien : inspection, vidange et nettoyage réguliers ; fréquence recommandée : au minimum mensuelle, préférable toutes les 2 semaines selon UNE-EN 1825-2.
• Variantes modèles (INZA ISGI series) : versions pour différents débits et capacités (voir liste des variantes ci-dessus).