Vitrine réfrigérée pour sushi HNC-120BE-R-BH

comptoirpour cuisine professionnelleen inox

Description du produit
La Hoshizaki HNC-120BE-R-BH est une vitrine réfrigérée pour sushi conçue pour la présentation en comptoir et la conservation réfrigérée à court terme des poissons crus et autres produits périssables. L'appareil maintient des températures conformes à la sécurité alimentaire et un taux d'humidité contrôlé pour limiter la déshydratation pendant le service. Le groupe condenseur est positionné côté droit (configuration côté droit).

Principales caractéristiques

• Flux d'air : Le flux diffus de l'évaporateur évite la circulation d'air forcée qui dessécherait les produits exposés.
• Contrôle de la température : L'orientation du bac réduit le contact direct avec la surface froide ; un thermomètre interne permet une surveillance continue.
• Présentation : L'évaporateur tubulaire maintient une couche de givre continue sans goutte à goutte, conservant une présentation esthétique.
• Confort d'utilisation : Surface antidérapante sur le dessus pour placer des plats ; l'évacuation d'air du condenseur est orientée à l'écart de l'opérateur.
• Entretien : La porte coulissante de 150 mm et les bacs ABS légers (profil ondulé) sont amovibles pour un nettoyage quotidien.

Documentation disponible

• Déclaration de conformité (disponible)
• Manuel d'instructions (disponible)
• Fiche technique (disponible)

Caractéristiques techniques

• Référence article : S052-C175
• Nom du modèle : HNC-120BE-R-BH
• Marque : Hoshizaki
• Durée de garantie : 2 ans pièces et main-d'œuvre (selon pays)
• Pays d'origine : Japon
• Accessoires inclus : Bac ABS (grand) x2, Bac ABS (petit) x1
• Titre : Vitrine réfrigérée pour sushi, côté droit
• Équipé de : Thermomètre, bacs ABS
• Remarque installation : Prévoir 10 mm d'espace supplémentaire sur le site d'installation pour le flux d'air et les raccords
• Largeur : 1200 mm
• Largeur (emballé) : 1280 mm
• Largeur intérieure : 845 mm
• Profondeur : 345 mm
• Profondeur (emballé) : 415 mm
• Profondeur intérieure : 288 mm
• Hauteur : 270 mm
• Hauteur (emballé) : 517 mm
• Hauteur intérieure : 157 mm
• Volume (emballé) : 0.275 m³
• Consommation électrique : 0.14 kW
• Température ambiante (max) : 30 °C
• Température ambiante (min) : 10 °C
• Puissance raccordement : 140 W
• Matériaux extérieurs : Verre transparent, ABS, PVC
• Matériaux intérieurs : Verre transparent, ABS, acier inoxydable
• Poids brut : 44 kg
• Poids net : 32 kg
• Rejet thermique (AT 32°C, WT 21°C) : 0.41 kW
• Matériau : ABS, verre transparent, PVC, acier inoxydable
• Alimentation : 1/220-240V/50Hz
• Maintien de température (6h) : 5 °C
• Volume net : 42 l
• Compresseur : Côté droit
• Système de refroidissement : Système intégré
• LED : Non inclus
• Équivalent CO2 : 0.096 kg
• GWP : 3
• Poids réfrigérant : 0.032 kg
• Type de réfrigérant : R600a
• SKU : S052-C175