Vitrine réfrigérée pour sushi HNC-120BE-L-BH

comptoirpour cuisine professionnelleen inox

Présentation du produit
La Hoshizaki HNC-120BE-L-BH est une vitrine réfrigérée pour sushis en version côté gauche, avec refroidissement intégré. Elle est conçue pour exposer et préserver les produits de la mer délicats en maintenant des températures sûres et un niveau d'humidité naturel, même lors d'ouvertures fréquentes des portes.

Points clés

• Flux d'air : Flux diffus et régulier généré par l'évaporateur, sans circulation d'air forcée, afin d'éviter la déshydratation et la perte de poids des produits exposés.
• Contrôle de la température : Réglage simple et rapide ; inversion du plateau réduit l'impact du refroidissement ; thermomètre interne pour le suivi.
• Évaporateur tubulaire : Absorption continue de chaleur créant une couche de givre stable sur la surface externe sans goutte à goutte, garantissant un affichage soigné.
• Confort d'utilisation : Surface supérieure antidérapante pour les plats de service ; groupe condenseur positionné côté gauche (modèle) avec sortie d'air dirigée à l'écart de l'opérateur.
• Entretien : Porte coulissante de 150 mm et plateaux ABS légers à profil ondulé facilement démontables pour le nettoyage quotidien.

Caractéristiques techniques

• Référence : S051-C175
• Modèle : HNC-120BE-L-BH
• Marque : Hoshizaki
• Garantie : 2 ans (pièces et main-d'œuvre, selon pays)
• Origine : Japon
• Accessoires inclus : Plateau ABS (grand) x2, plateau ABS (petit) x1
• Largeur : 1200 mm (emballé : 1280 mm)
• Largeur intérieure : 845 mm
• Profondeur : 345 mm (emballé : 415 mm) ; profondeur intérieure : 288 mm
• Hauteur : 270 mm (emballé : 517 mm) ; hauteur intérieure : 157 mm
• Volume net : 42 l ; Volume (emballé) : 0,275 m³
• Poids net : 32 kg ; Poids brut : 44 kg
• Consommation électrique : 0,14 kW ; Puissance de raccordement : 140 W ; Alimentation : 1/220-240V/50Hz
• Compresseur : côté gauche ; Système de refroidissement : intégré
• Réfrigérant : R600a, 0,032 kg ; GWP : 3 ; équivalent CO₂ : 0,096 kg
• Maintien de température (6 h) : 5 °C
• Température ambiante de fonctionnement : 10 °C – 30 °C
• Rejet de chaleur (AT 32 °C, WT 21 °C) : 0,41 kW
• Matériaux : verre clair, plastique ABS, PVC, acier inoxydable (intérieur)
• LED : non incluse
• SKU : S051-C175
• Remarque installation : Prévoir 10 mm de dégagement supplémentaire au site d'installation pour l'aération et les connexions.