Cuve chauffante pour buffet KHCR-B SHELLEYGLAS

encastrable

Les unités sont montées sur des roulettes pivotantes de 12,7 cm de diamètre, équipées de pneus en polyoléfine non marquants et de freins à disque. La hauteur totale de l'ensemble des roulettes est de 15,2 cm (6"). le dessus est construit en acier inoxydable de calibre 14, soudé, rectifié et poli en une seule unité intégrale. Le dessus comporte de un à quatre chauffe-plats en acier inoxydable chauffés électriquement, encastrés et estampés. Chaque réchaud peut accueillir un plat de 32,4 cm x 52,7 cm x 15,2 cm (12,75" x 20,75" x 6") de profondeur. sont construits en acier inoxydable estampé. Chaque chauffe-plats chauffant est équipé individuellement d'un élément chauffant d'une puissance nominale de 1000 watts pour un service monophasé de 120 volts ou 208/230 volts, 60 hertz, et câblé à un interrupteur de commande réglable et à un témoin lumineux dans le panneau de commande. Les chauffe-plats chauffants sont reliés à un cordon d'une longueur maximale de 3 m (10 pi) avec une fiche mise à la terre pour un service électrique monophasé de 115 ou 208/230 volts, 60 hertz. Les cuves pour aliments chauds sont équipées en standard d'une ou plusieurs purge(s) en acier inoxydable de 1/2" reliée(s) à un robinet-vanne principal. la cuvette froide a une profondeur de 17,8 cm (7 po) et est construite en acier inoxydable. La cuve froide est séparée du dessus extérieur par une rupture thermique. Des tubes de réfrigération en cuivre sont fixés aux côtés et au fond de la cuve froide et sont entièrement isolés avec une isolation en polyuréthane expansé sur place. Le bac à froid est équipé d'un drain I.P.S. de 2,5 cm (1 po) avec un robinet de vidange situé au bas de l'unité. Des températures de 33°F (1°C) à 41°F (5°C) sont maintenues avec les bacs en retrait de 3" (7,6cm) à une température ambiante de 86°F. Les casseroles reposent sur un support en acier inoxydable. Utilise le réfrigérant R290 et possède une unité de condensation autonome de 115 volts, 60 Hertz, monophasée et hermétiquement scellée, avec un contrôle réglable de la température de la cuvette froide.