Brique pleine PIZZA STONE

réfractairelissepour four

Les Terres Cuites de Raujolles, 1er fabricant français de briques réfractaires alimentaires, vous proposent la pierre à pizza four rectangulaire au format 2,5 x 40 x 30 cm. La pierre à pizza fou est constituée d'argile 100 % naturelle extraite des pentes du Larzac. De qualité alimentaire, elle possède les mêmes caractéristiques que le véritable four à pizza napolitain. En suivant nos conseils pour préparer la pâte à pizza et avec un peu d’entrainement, on peut réaliser de très bonnes pizzas à la maison. Le point délicat reste bien sûr la cuisson, moins aisée chez soi qu’avec un four à pizza professionnel. Pour y remédier et obtenir une cuisson homogène parfaite, vous pouvez utiliser une pierre réfractaire. Aussi appelée pierre de cuisson ou pierre a pizza four, ce support composé exclusivement d’argile naturelle de qualité alimentaire vous garantit d’excellents résultats. Elle distribue une chaleur constante sur l’ensemble de la plaque et permet ainsi d’obtenir une pâte au goût unique, à la fois croustillante et juteuse. Fabricant artisanal reconnu de pierres à pizza four , les Terres Cuites de Raujolles offrent un modèle très différent des autres produits de la même catégorie. Notre pierre a pizza four a une surface très absorbante, ce qui permet de réaliser chaque cuisson dans de bonnes conditions pour vous offrir un résultat à la hauteur de vos attentes. En effet, la pierre réfractaire est capable de retenir la chaleur comme il se doit et peut également absorber l’excès d’humidité qui se trouve dans la pâte. Enfin, l’argile 100 % naturelle qui la constitue est adaptée à un usage alimentaire afin de ne pas risquer de vous intoxiquer.