Four professionnel CFW12

à charbonrôtissoirepose libre

Il s'agit d'un type de rôtissoire fermée qui garantit un résultat de rôtissage parfait des poulets et de toutes sortes de viandes et de poissons. Inspirée des techniques culinaires grecques traditionnelles de rôtissage à la broche et de la tradition médiévale française de la rôtisserie de poulets, elle a été conçue et réalisée conformément aux exigences de la cuisine moderne. Le système de rotation planétaire sophistiqué contribue à la fois à un rôtissage uniforme et rapide. Cette machine robuste, fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, fonctionne aussi bien avec du bois qu'avec du charbon de bois qui peut être facilement chargé dans une cabine arrière par une porte latérale. Le revêtement en briques réfractaires de la cabine et la porte en verre réfractaire pour une inspection continue du processus de torréfaction assurent le confinement de la chaleur et l'efficacité. Le tiroir collecteur de cendres dans la cabine arrière et le plateau collecteur de graisses avec le robinet d'évacuation facilitent le nettoyage de la rôtissoire. Choisissez entre le petit ou le grand modèle et préparez-vous à vivre l'expérience absolue du rôtissage.