four professionnel / électrique / à chariot / rotatif
PBR-H SERIES

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Caractéristiques

  • Secteur:

    professionnel

  • Source de chaleur:

    électrique

  • Type:

    à chariot

  • Autres caractéristiques:

    rotatif

Description

PBR-H, nouveau four à chariot rotatif avec partie avant en acier inox Aisi 304 et pourtour en acier inox Aisi 430 - conçu avec des solutions technologiques innovantes. Le concept exclusif de l’échangeur de chaleur et le nouveau système de recirculation de l’air permettent de faire des économies d’énergie et d’obtenir une cuisson optimale de chaque produit de panification et de pâtisserie. Partie avant au design moderne avec grande hotte et porte équipée de double vitrage (la vitre externe peut être ouverte pour faciliter le nettoyage). Équipé, de série, d’un panneau de commande simple à utiliser avec écran LCD graphique à 1 programme. Dans la recette, il est possible de régler la température, le temps de cuisson et la durée de libération de vapeurs.
En option: Panneau de commande avec ordinateur et écran LCD pour la cuisson automatique de 100 recettes.