Groupe d'eau glacée à condensation par eau

mobilecompactmodulaire

Aperçu
Le système fermé de circulation d'eau glacée assure un refroidissement rapide et économe en énergie des marmites combinées et autres équipements de production. L'eau glacée est produite soit par un Metos Ice Bank (réservoir d'eau glacée), soit par des refroidisseurs hydrauliques unitaires installés dans les locaux techniques du bâtiment. Pendant le cycle de refroidissement, l'eau glacée circule dans la chemise de la marmite puis retourne à l'Ice Bank ou au refroidisseur pour être régénérée. Le système est conçu pour s'intégrer aux installations techniques du bâtiment et peut fonctionner dans le cadre d'un échangeur de chaleur du site.

Caractéristiques clés et applications

• Assure un refroidissement très rapide des marmites combinées et autres équipements de production.
• Convient également pour le refroidissement de marmites de préparation à froid, bassins d'eau glacée et bassins sous-vide.
• Deux modes de production : Metos Ice Bank (réservoir d'eau glacée) ou refroidisseur hydraulique (eau glacée à la demande).
• Les refroidisseurs hydrauliques sont plus compacts que les Ice Banks lorsque l'espace est limité.
• Architecture modulaire permettant d'adapter la capacité aux besoins réels de refroidissement en cuisine et d'étendre le système si nécessaire.
• Les unités compactes peuvent se loger dans de petits espaces (ascenseur de marchandises, petit sous-sol ou local ventilation), facilitant l'installation en bâtiments existants ou lors de rénovations.
• Solution dédiée pour marmites Proveno : Ice Bank mobile sur roues pour la mobilité, docking plug & play pour extension, prise en charge de flux de refroidissement à températures différentes simultanément et contrôle programmable des températures de flux.

Remarques
Les Metos Ice Banks utilisent des panneaux d'évaporateur à haute capacité, conçus pour des charges frigorifiques importantes afin d'assurer des performances optimales. Les unités refroidisseurs hydrauliques sont destinées à être installées dans les locaux techniques et intégrées à l'architecture d'échange thermique du site.

Caractéristiques / spécifications techniques

• Type de système : système fermé de circulation d'eau glacée pour refroidissement par chemise de marmite.
• Méthodes de production : Metos Ice Bank ou refroidisseur hydraulique (eau glacée à la demande).
• Conception de l'évaporateur : les Ice Banks utilisent des panneaux d'évaporateur haute capacité pour un refroidissement efficace.
• Installation : unités installées dans les locaux techniques ; les plus petites unités peuvent tenir dans des ascenseurs de marchandises, petits sous-sols ou locaux de ventilation.
• Modularité : docking plug & play pour extension ; configuration modulaire adaptée à la demande réelle de refroidissement.
• Intégration marmites Proveno : Ice Bank mobile sur roues ; docking/plug & play ; prise en charge de plusieurs températures de flux simultanées ; contrôle programmable des températures de flux.
• Applications : marmites combinées, marmites de préparation à froid, bassins d'eau glacée, bassins sous-vide.