Chambre de fermentation contrôlée HARMONY : AH642001

chambre de fermentation contrôlée
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Caractéristiques

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contrôlée

Description

La gamme se compose de deux modèles ayant une capacité de 750 litres, avec une température d’exercice de -2°/+8°C pour les positives (TN) et de -20°/-10°C pour les négatives (BT). Harmony Pâtisserie a été spécialement conçue pour conserver parfaitement les produits de la pâtisserie. Dimensionnée pour contenir 20 plaques de 600x800 mm ou 40 plaques de 600x400 mm et dotée d’un contrôle de la température et d’un réglage de l’humidité (sur les modèles TN). Elles sont déjà fournies avec 20 paires de glissières pour des plaques de 600x800 mm. La gamme Harmony a été étudiée pour harmoniser, en un projet unique, l’aspect économique, l’efficacité et la fiabilité. L’armoire Harmony se caractérise par : une ligne simple et carrée, une construction entièrement en acier inox AISI 304 - 18/10, compartiment intérieur avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage, de robustes pieds réglables réalisés avec une plastique spéciale indéformable, des grilles plastifiées réalisées avec du matériel anti-rayures, des supports de grille en ABS prévus pour la fixation de glissières adaptées au coulissement des bacs GN, l’évaporation automatique des condensats. Grâce au système IESS (ILSA ENERGY SAVING SYSTEM), de nouvelles méthodes de construction ont été conçues et ont permis de réaliser des économies d’énergie jusqu’à 25% par rapport au “standard” moyen. • isolation de 75 mm d’épaisseur pour la coque et de 65 mm pour la porte • nouvelles unités frigorifiques monobloc à haut rendement (BREVETÉES) • utilisation de FREON écologique sans composants nocifs pour l’environnement (R404) • CFC et HCFC FREE

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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.