La table Compact, entièrement réalisée en acier inox AISI 304 18/10, existe en version Gastronomie et Pâtisserie, avec deux et trois portes.
La température d’exercice est de -2°/+8°C tandis que l’équipement standard prévoit une grille par compartiment. Il existe les versions Gastronomie (pour grilles GN 1/1) et Pizzeria (pour plaques de 600x400 mm).
Compact permet d’unir un élément réfrigéré à un présentoir avec bacs en utilisant un unique compresseur, en minimisant ainsi les consommations énergétiques.
La partie supérieure qui contient les bacs est inclinée vers l’utilisateur de manière à en faciliter le travail. En outre, elle est dotée d’un couvercle en inox afin de garder la fraîcheur des aliments.