Vitrine réfrigérée comptoir XYLO PANORAMA®

pour commerceà glaces

La famille Panorama Cluster s'agrandit avec Panorama Xylo, une unité de réfrigération autonome avec matériel -- la technologie Panorama de l'Ifi, qui associe une parfaite conservation des glaces dans les comptoirs de pozzetto et une visibilité des saveurs dans les vitrines, offrant de nouvelles idées et possibilités pour présenter et servir des glaces artisanales. Avec Panorama Xylo, la glace artisanale dépasse les limites de notre idée traditionnelle de glacier. Equipé de 5 bacs à glaces de 1,3 kg, Xylo est conçu pour répondre aux besoins nés de la contamination croissante de la glace artisanale par d'autres secteurs alimentaires : restaurants/pâtisseries/cafés... Il s'agit de zones où la quantité de glace produite et exposée est inférieure à celle d'un glacier. Néanmoins, la production de glace artisanale combinée à d'autres aliments, lorsqu'elle est réalisée avec professionnalisme et créativité, ouvre des scénarios très intéressants.