Pétrin à spirale 601217 (F)
professionnel

pétrin à spirale
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Caractéristiques

Type
à spirale
Autres caractéristiques
professionnel

Description

Pétrin spiral cuve 90 litres - cycle manuel - 2 vitesses. Tri 400V Caractéristiques du produit Capacité de la cuve : 90 litres, adaptée au pétrissage des pains spéciaux, des viennoiseries et de la pâte à pizza. Modèle sur pieds - à poser au sol Écran de protection pour éviter la folle farine dans la zone de travail au cours du pétrissage. Cuve positionnée à l'avant de la machine pour faciliter le retrait de la pâte. Le fond de la cuve est relevé au centre pour que la pâte reste autour de la zone de pétrissage. Panneau de commande avec commutateur marche/arrêt et minuterie. Un dispositif de sécurité arrête la machine lorsque le couvercle est ouvert Capacité de travail maximale coulage de 18 litres (liquides) ; de 6 à 48 kg de pâte par opération, selon le taux d'hydratation. Capacité liquide : 18 litres. Protection IP55 Moteur à deux vitesses (110 et 220 tr/min) pour le pétrissage avec variation manuelle de vitesse pour un processus de pétrissage plus rapide. Cuve inox et outil crochet spirale à axe verticale évitant l'accumulation de pâte autour de l'outil. Particularités Électrique Voltage : 380-415 V/3 ph/50 Hz Total Watts : 2.8 kW Informations générales Largeur extérieure 630 mm Hauteur extérieure 1230 mm Profondeur extérieure 990 mm Poids brut : 300 kg Poids net (kg) : 260

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