Pétrin spiral cuve 90 litres - cycle manuel - 2 vitesses. Tri 400V
Caractéristiques du produit
Capacité de la cuve : 90 litres, adaptée au pétrissage des pains spéciaux, des viennoiseries et de la pâte à pizza.
Modèle sur pieds - à poser au sol
Écran de protection pour éviter la folle farine dans la zone de travail au cours du pétrissage.
Cuve positionnée à l'avant de la machine pour faciliter le retrait de la pâte.
Le fond de la cuve est relevé au centre pour que la pâte reste autour de la zone de pétrissage.
Panneau de commande avec commutateur marche/arrêt et minuterie.
Un dispositif de sécurité arrête la machine lorsque le couvercle est ouvert
Capacité de travail maximale coulage de 18 litres (liquides) ; de 6 à 48 kg de pâte par opération, selon le taux d'hydratation.
Capacité liquide : 18 litres.
Protection IP55
Moteur à deux vitesses (110 et 220 tr/min) pour le pétrissage avec variation manuelle de vitesse pour un processus de pétrissage plus rapide.
Cuve inox et outil crochet spirale à axe verticale évitant l'accumulation de pâte autour de l'outil.
Particularités
Électrique
Voltage : 380-415 V/3 ph/50 Hz
Total Watts : 2.8 kW
Informations générales
Largeur extérieure 630 mm
Hauteur extérieure 1230 mm
Profondeur extérieure 990 mm
Poids brut : 300 kg
Poids net (kg) : 260