Mistral est né sur une suggestion très particulière : le charme de la symbiose naturelle entre l'homme et l'animal qui a toujours caractérisé la vie des gens à cheval, des bergers ou des cow-boys, mais plus précisément aux exemples européens de la Méditerranée, comme les butteri de la Maremme ou les gardians de la Camargue.
Les courbes de la selle sont celles qui dessinent le dos en cuir sur lequel s'appuient les coussins. Des éléments essentiels et simples. Des formes réduites au minimum. La forme arquée de la version "Curve" est caractérisée par des points de profondeur différente de l'assise.
Mistral rappelle le vent méditerranéen, qui traverse les régions côtières donnant sur la Méditerranée septentrionale, et les pâturages où les butteri et les gardians en selle gardent les troupeaux.
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