Four professionnel HV-100G

à gazà vapeurmixte

Vous gagnerez du temps et augmenterez vos rendements en utilisant le HV-100G qui saura plaire même aux chefs les plus exigeants. traits EXCLUSIF, système de porte dépendante de conception allemande D-drive™ : un système de porte dépendante à entraînement direct et à engrenage, une première dans l'industrie, crée un environnement 100% étanche - aucun ajustement nécessaire Les portes vitrées à faible émissivité avec une surface de visualisation 25 % plus grande, sont maintenant " fraîches au toucher ", ce qui améliore l'efficacité de la cuisson et réduit la température de surface de 80 °F Cuisson 15 à 30 % plus rapide que le four à convection Cadre en fer équerre Blodgett signature Blodgett pour une durabilité durable La commande manuelle programmable permet de stocker 100 recettes de menu, HydroBurst, connectivité USB et plus encore. SmartTouch 2™ en option, commande à écran tactile de 7 po avec cuisson multi-étapes illimitée, interface USB pour le stockage et le transfert des menus, stockage HACCP, sonde Hydroburst et à noyau amovible disponibles. Guidages à crémaillère à 10 positions et 5 étagères en fil métallique Sonde de température à cœur de 6" (150-500°F / 65-260°C) détachable pour le nettoyage, la désinfection et l'insertion correcte dans le produit 80% Moins d'eau consommée par rapport au combi pleine grandeur Homologué ENERGY STAR Spray autonettoyant et rinçage à l'aide de produits chimiques NON brevetés Garantie : 1 an pièces et main d'oeuvre